Speisekarte LA ESTANCIA
Vorspeisen
Carpaccio vom Rinderfilet
mit Parmesankäse und Salatgarnitur
Drei Garnelen in Knoblauch
mit Käse überbacken und Salatgranitur
Tomaten und Mozzarella
Scrimps filitiert
mit Knoblauchsauce und Salatgarnitur
Empanadas Argentinas
mit Salatgarnitur ( 2 Stk. )
Gambas al Ajillo
in Weißwein, Paprika, Knoblauch-Öl und Chili
Chorizo
Pikante spanische Paprikawurst ( 2 Stk. )
Suppen
Tomato-cream-soup
Onion soup topped
with gratinated cheese
Broccoli-cream-soup
Goulash soup
Corn-cream-soup
Salatspezialitäten
Marktsalat
Salat der Saison mit Tomaten, Gurken und Zwiebeln
Thunfischsalat
Marktsalat mit Thunfisch und Oliven
Argentina Salat
Marktsalat, Schinken, Ei und Käse
La Estancia Salat
Marktsalat, Champignons, Käse, Hähnchenbruststreifen
Buenos Aires Salat
Marktsalat, Thunfisch, Shrimps, Mais und Champignons
Kleiner Beilagensalat
Salat, Tomaten, Gurken und Zwiebeln
Nudelgerichte
Tagliatelle
mit Rinderfleischstreifen in Tomaten-Sahnesauce mit Paprika und Zwiebeln
Tagliatelle
mit Schweinestreifen in Sahnesauce
Tagliatelle
mit frischem Lachsfilet in Sahnesauce
Tagliatelle
mit Schweinestreifen in Sahnesauce
Fleischgerichte
Rinder-Filet
mit Pfeffersauce, Pommes und Beilagensalat
Rinder-Filet vom Grill
Folienkartoffel und Beilagensalat
Grillspieß vom Rinder Filet
Folienkartoffel und Beilagensalat
Super Grillspieß vom Rinderfilet
Lammfilet und Schweinefilet, Folienkartoffel und Beilagensalat
Rumpsteak
mit Schinken, Ananas und Käse überbacken, Pommes und Beilagensalat
Hüftsteak
mit gekochtem Schinken und Spargel überbacken, Pommes und Beilagensalat
Hähnchenfilet
mit Käse überbacken, Paprikasauce, Pommes und Beilagensalat
Hähnchenfilet in Currysauce
mit Ananas und Pfirsich, Reis und Beilagensalat
Hähnchenschnitzel
mit Pommes und Beilagensalat
Schweineschnitzel Wiener Art
Pommes und Beilagensalat
Schweinefilet
mit Tomaten und Käse überbacken, Folienkartoffel und Beilagensalat
Schweineschnitzel
mit Champignonsauce, Pommes und Beilagensalat
Schweinefilet
mit Champignonsauce, Reis und Beilagensalat
Rinder Hüftsteak
mit Champignonsauce, Reis und Beilagensalat
Rinder Hüftsteak vom Grill
Pommes und Beilagensalat
Rinder Hüftsteak
mit Pfeffersauce, Pommes und Beilagensalat
Rinder Grillspieß
mit Paprika und Zwiebeln, Kartoffelecken und Beilagensalat
Rumpsteak vom Grill
Folienkartoffel mit Sauerrahm und Beilagensalat
Rumpsteak
mit frischen Tomaten und Käse überbacken, Pommes und Beilagensalat
Rumpsteak
mit Pfeffersauce, Folienkartoffel mit Sauerrahm und Beilagensalat
Lamm-Filet vom Grill
Folienkartoffel und Beilagensalat
Schweinefilet
mit Sauce Bearnaise, Reis und Beilagensalat
Schweinefilet
mit Paprikasauce, Folienkartoffel mit Sauerrahm und Beilagensalat
Schweinefilet vom Grill
Pommes und Beilagensalat
Schweinerücken Steak
mit Champignonsauce, Reis und Beilagensalat
Schweinerücken Steak vom Grill
Pommes und Beilagensalat
Schweinerücken Steak
mit Pfeffersauce Pommes und Beilagensalat
Arg. Rindersteaks
Hüftsteak -Bife de Cuadril-ARG.
Das beste Stück aus der Rinderkeule fettarm
200 g, 300 g
Rumpsteak -Bife Angosto-ARG.
Außen mit typischem Fettrand, innen zart und fettarm
200 g, 300 g
Filetsteak -Bife de Lomo-ARG.
Das beste Stück von der Rinderlende, fettarm
200 g, 300 g
Fleisch und Geflügel
Schweinefilet -Lomo de Cerdo
Beste
Stück vom Schwein, fettarm
200 g, 300 g
Schweinesteak -Bife de Cerdo
Saftige, zarte Rückensteaks vom Schwein, würzig im Geschmack
200 g, 300 g
Spare Ribs -Costillas de Cerdo
Schälrippchen vom Schweinefilet
400 g, 800 g
Rib-Eye-Steak -Bife Ancho--U.S.A.
Aus dem Zwischenrippstück, mit typischem Fettauge
250 g, 350 g
Grillteller -Parrillada de Lomos
Rinderfilet – Schweinefilet – Lammfilet
300 g
T-Bone-Steak -Chuleta de Vaca
Rinderfilet mit Rumpsteak -- U.S.A.
je 100 g
Chateubriand -Bife de Lomo-ARG.
Rinderfilet ink. Beilagen für 2 Personen
500 g
Hähnchenbrustfilet -Pechuga de Pollo
200 g, 300 g
Lammfilet -Lomo de Cordero
Bestes Stück vom Lamm, fettarm
200 g, 300 g
Lammcare -Costillas de Cordero
Schälrippchen mit Filet von Lamm
450 g
Fischgerichte
Seezungenfilet in Buttersauce
Reis und Beilagensalat
Riesengarnelen vom Grill
Reis und Beilagensalat
Lachsfilet vom Grill
Reis und Beilagensalat
Fischplatte mit Lachsfilet, Garnelen
und Seezungenfilet, Reis und Beilagensalat
Kinderteller
Kleines Schweineschnitzel
mit Pommes
Kleines Hähnchenfilet
mit Pommes
Kleines Schweinefilet
mit Pommes
Kleiner Rinderspieß
mit Kroketten
Dessert
Crêpe
mit Vanilleeis, Himbeeren und Cointreau
Pfirsich Melba
mit Vanilleeis und Himbeersauce
Ananas Phantasie
mit Orangensauce, Vanilleeis und Cointreau
Tiramisu
Löffelbisquit mit Mascarponecreme eingetaucht in Kaffee und Marsalawein
tartufo Bianco / Nero
Vanilleeis und Moccaeis mit weißen Schokoladenraspeln
Beilagen
Folienkartoffeln
mit Sauerrahm oder Kräuterbutter
Maiskolben vom Grill
mit Kräuterbutter
Pommes Frites
Kartoffelecken
mit Schale
Kroketten
Bratkartoffeln
mit Speck und Zwiebeln
Brokkoli
mit Sauce Bearnaise
Pfannengemüse
Frische Champignons
Rost Zwiebeln
Spinat
Reis
Mexikanische rote Bohnen
mit Speck und Zwiebeln
Pfeffersauce
Champignonsauce
Bearnaisesauce
Paprikasauce
Mayo oder Ketchup
Kräuterbutter
Brot
mit Alioli
Brot
Alioli
Chimi-Churri -Argentinische Steaksauce-
Sauerrahm
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