Name: Orangerie am Park Grossjena
Address: Dobichauer Str. 1, (Saale), Sachsen-Anhalt, 06618
Telephone: +49 3445 261625

Speisekarte

Vorspeisen

7,00 €

Köstliche Zuckerschote-Suppe

Zarte Spieße von Maispoularde und Baguette begleiten diese samtige Suppe.

10,00 €

Verlockendes Vitello Tonnato

Feine Scheiben vom Kalbslachs werden serviert mit einer cremigen Thunfischsauce und Kapern.

8,00 €

Cremiger Mozzarella mit Strauchtomaten

Marinierte Scheiben von Strauchtomaten und Lemon-Pfeffer-Kaviar verleihen diesem Mozzarella den perfekten Geschmack.

Hauptgerichte

23,00 €

Zartes Lachsforellenfilet

Genießen Sie das Lachsforellenfilet mit sähmigem Risotto und Rote Beete.

16,00 €

Feine Gorgonzola Gnocchi

Die cremigen Gnocchi werden in einer köstlichen Sauce mit Rucola serviert.

22,00 €

Saltimbocca von der Perlhuhnbrust

Schmackhaft umwickelte Perlhuhnbrust in Begleitung von Risotto und heimischen Karotten.

21,00 €

Geschmorte Kalbsbäckchen

Zarte Kalbsbäckchen in kräftiger Sauce mit Kartoffeln aus der Butterpfanne und heimischen Karotten.

20,00 €

Karree vom Mangalitza Schwein

Serviert mit Stampf aus Eulauer Kartoffeln, Birnensauce und Bohnen.

26,00 €

Thüringer Kalbsfilet unter Kräuterkruste

Zartes Kalbsfilet mit einer duftenden Kräuterkruste, dazu getrüffeltes Püree und eine sähmige Rotweinreduktion.

14,00 €

Frische Tagliatelle mit getrockneten Tomaten

Köstliche Tagliatelle mit einem Hauch von getrockneten Tomaten, Pinienkernen, frischem Knoblauch und gehobeltem Parmesan.

Desserts

7,00 €

Köstliches Karamell-Törtchen

Serviert auf karamellisierten Blaubeeren.

7,00 €

Parfait von der Holunder-Blüte

Auf Kiwi-Carpaccio angerichtet.

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Orangerie am Park Grossjena (Saale)

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