Name: Baumhaushotel - Hotel Restaurant Waldquelle
Address: Waldquelle 1, Aerzen, Niedersachsen, 31855
Telephone: +49 5154 95220

Speisekarte

Vorspeisen

4.80 €

Leichter Salatteller

Frische und bunte Mischung der Saison

11.10 €

Gurkensalat mit hausgebeiztem Lachs

Hausgebeizter Lachs auf frischem Gurkensalat mit einer leichten Dill-Vinaigrette

Suppen

4.80 €

Klare Waldquellen Bouillon

Traditionelle Bouillon mit hauchdünnen Pfannkuchenstreifen

4.90 €

Kartoffelsuppe nach Niedersächsischer Art

Herzhafter Eintopf mit Kartoffeln, Gemüse, Fleisch und Rotwurst

Salate

9.90 €

Großer Waldquellen Salatteller

Frischer Salatteller voller Vitamine

9.90 €

Vegetarischer Salatteller

Reichhaltig garniert mit frischem Gemüse und Sprossen

13.70 €

Salatteller mit gebratenem Hähnchenbrustfilet

Knackiger Salatteller mit saftigem Hähnchenbrustfilet

Kleinigkeiten

6.80 €

Ofenkartoffel mit Kräuterquark

Köstliche Ofenkartoffel serviert mit cremigem Kräuterquark

14.90 €

Ofenkartoffel mit hausgebeiztem Lachs

Ofenkartoffel mit saftigem hausgebeiztem Lachs

13.40 €

Ofenkartoffel mit 3 Riesengarnelen

Ofenkartoffel mit 3 großen Garnelen

Schweizer Wurstsalat

7.60 €

Klassischer Wurstsalat

Herzhafter Wurstsalat mit Essiggurken und Zwiebeln

extra €

Wurstsalat mit Käsestreifen

Verfeinerter Wurstsalat mit Käsestreifen

4.80 €

Wurstsalat mit extra Bratkartoffeln

Wurstsalat mit einer Portion extra Bratkartoffeln

Vegetarisch Vegan und\/oder Nudelig

extra €

Hähnchenbrustfilet (vegan)

Filet nach Hähnchenart mit wahlweise provencialischer Soße oder Champignons in Rahm, dazu bunter Salatteller und Bandnudeln oder Kartoffelkroketten

10.80 €

Bandnudeln mit Gorgonzola

Bandnudeln mit Blattspinat in cremiger Sahnesoße und überbackenem Edelpilzkäse

10.90 €

Bandnudeln mit hausgemachtem Pesto

Bandnudeln mit hausgemachtem Pesto und frisch gehobeltem Parmesan, serviert mit einer feinen Kräutersoße aus Pinienkernen und Olivenöl

Fischgerichte

extra €

Forelle "Müllerin"

Frische Forelle aus der Region mit gerösteten Mandeln, zerlassener Butter, Petersilienkartoffeln und Salatteller

extra €

Gebratenes oder gedünstetes Zanderfilet

Zanderfilet mit Basilikumsoße, serviert mit Kartoffeln und Salatteller

Steaks & Co

extra €

Schweineschnitzel "Wiener Art"

Kross gebratenes Schweineschnitzel mit Bratensoße, dazu Bratkartoffeln und knackiger Salatteller

extra €

Schweinemedaillons

Zarte Schweinemedaillons in einer Pilzrahmsoße, mit Kartoffelgratin und Salatteller

extra €

Hähnchenbrüste provencial

Saftige Hähnchenbrüste mit Tomatenwürfeln und Kräutern in einer feinen Soße, dazu Kroketten und Salat

Rumpsteaks

extra €

Rumpsteak

Zartes Rumpsteak nach Wunsch gebraten, serviert mit einem bunten Salatteller und einer Beilage nach Wahl (ca. 200g)

extra €

Pfeffersteak

Würziges Pfeffersteak nach Wunsch gebraten, serviert mit einem bunten Salatteller und einer Beilage nach Wahl

extra €

Geschnetzeltes vom Rind nach "Waldquellen Art"

Saftige Rindfleischstreifen mit frischen Austernpilzen und Champignons in einer Cognacrahmsoße, dazu Salat

1.60 €

Beilage nach Wahl

Kroketten, Pommes frites, Kartoffelgratin (mit einem Hauch Knoblauch), Petersilienkartoffeln, Bratkartoffeln oder Ofenkartoffel mit Kräuterquark (mit Aufpreis)

Zusatzoptionen

4.60 €

Champignon-Zwiebel-Gemüse

Saftiges Champignon-Zwiebel-Gemüse

3.80 €

Geschmorte Zwiebeln

0.80 €

Kräuterbutter

Zarte Kräuterbutter

3.60 €

Geriebener Parmesan

Fein geriebener Parmesan

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Baumhaushotel - Hotel Restaurant Waldquelle.

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