Speisekarte
ZUM EINSTIEG
4.50 €
Geschäumtes Bärlauchsüppchen
mit frischem Bärlauch aus dem Sachsenwald
9.50 €
pürierte weiße Spargelsuppe
der Geschmack des Sommers mit Katenschinken / Schnittlauch
9.50 €
Würzige Zwiebelsuppe
heiß und deftig mit überbackene Hofkäsecroutons / Schnittlauch
12.50 €
Bunter WaldesRuh-Salat
frisch und knackig mit Pastinakenchips / Kräuterdressing / Gurke / Tomate
16.50 €
Vierländer Spargel-Raukesalat
würzig und cremig mit gebratener Ziegenkäse / Balsamicodressing
16.00 €
Cäsarsalat
klassisch gut mit gebratene Hähnchenfilets / Croutons / Hobelkäse
19.50 €
Carpaccio vom Heiderind
hauchdünn und aromatisch mit Feldsalat / Süßkartoffelchips
18.00 €
Hausgebeizte Lachsforelle
mit Liebe verfeinert mit Honig-Senf-Dillsoße / Kartoffelpuffer
DER HAUPTTEIL
27.00 €
Portion Holsteiner Stangenspargel (250g)
frisch vom Feld mit Butterkartoffeln / hausgemachte Sauce Hollandaise
26.50 €
Krosses Zanderfilet
auf der Haut gebraten mit Bärlauchrisotto / Rieslingsoße / Kirschtomaten
32.00 €
2 frische Maischollen
knusprig gebraten mit lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat / Speckstippe
24.00 €
Holsteiner Roastbeef
unser Klassiker mit Speck-Bratkartoffeln / Estragon-Senf-Remoulade
18.00 €
Kleine Portion Holsteiner Roastbeef
für den kleinen Hunger mit Speck-Bratkartoffeln / Estragon-Senf-Remoulade
36.50 €
Geschmorter Sachsenwälder Hirschbraten
wild und zart mit deftiger Schmor-Wirsing / Kartoffeltaler
37.50 €
Entrecote vom Freisisch´Ochs (205g)
ein ganz besonderer Genuss mit gebratene Waldpilze / Röstkartoffeln
28.00 €
Vollkorn Wildschweinschnitzel
mit unserer Lieblingspanade mit WaldesRuh-Kartoffelstampf / Schmand-Gurkensalat / Preiselbeeren
19.50 €
Kleines Vollkorn Wildschweinschnitzel
für den kleinen Hunger mit WaldesRuh-Kartoffelstampf / Schmand-Gurkensalat / Preiselbeeren
24.50 €
Oldenburger Hähnchenbrust
besonders cremig mit Waldpilze in Rahm / weiße Bandnudeln
Lauenburg´scher Teller
Regionale Zutaten kreativ in Szene gesetzt
Kotelette vom Susländer Landschwein
regionales Schmorgemüse / Kräuter-Kartoffelpüree
VEGETARISCH LECKER
16.00 €
Frische Ofenkartoffel
Sommerlicher Genuss mit Röstgemüse / Kräuterquark / Sommersalat
19.00 €
Cremiges Bärlauchrisotto
mit frischem Bärlauch aus dem Sachsenwald mit Raukesalat / Kirschtomaten / Husumer Käse
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
9.50 €
Knusperfischfilet
mit unserer Lieblingspanade mit Erbsen / Kartoffelpüree
9.00 €
Rostbratwürstchen
klein aber fein mit Rahmkarotten / Kartoffeltaler
SÜSSES ZUM ABSCHLUSS
12.00 €
Orangen-Grießflammerie
fruchtig und cremig mit warmes Rhabarberkompott / Nusskrokant
10.00 €
Vanille-Creme Brulee
gebrannte Vanille-Creme mit Karamellkruste / Rhabarbersorbet
12.00 €
Gebranntes Weißes Schokoladen-Mohn-Parfait
halbgefrorene Köstlichkeit mit süßer Waldboden / Beerensoße
EISKALTE ERFRISCHUNG
4.00 €
Große Kugel handgemachtes Speiseeis
Rahmeis: Blaubeer-Frischkäse, Franzbrötchen, Vanille oder Sorbet - vegan: Rhabarber, dunkle Schokolade, Zwetschge
8.00 €
Sorbet mit Schuss
wahlweise mit Jahrgangssekt / Wodka / Kümmel
6.00 €
Eiskaffee / Eisschokolade
wahlweise mit Vanille oder dunklem Schokoladeneis
AUS DER WAFFELBÄCKEREI
6.00 €
Hausgebackene Roggenwaffel
frisch und knusprig (Zubereitungszeit ca. 10 Minuten) mit Puderzucker
8.00 €
Hausgebackene Roggenwaffel mit einer Kugel Eis
8.00 €
Hausgebackene Roggenwaffel mit Rhabarberkompott
11.50 €
Hausgebackene Roggenwaffel mit Rhabarberkompott und einer Kugel Eis
Quelle: Die vollständige Speisekarte als PDF können Sie sich unter folgendem Link ansehen: Vollständige Speisekarte Waldesruh am See Aumühle.
Diese Speisekarte wurde am 01.06.2024 durch den Inhaber des Waldesruh am See hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Waldesruh am See.
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