Speisekarte Huong Que ...Der Duft vergangener Zeiten...
Mittagstisch
6,90 €
Pho
Reisbandnudelsuppe mit Tofu / Huhn oder Rind, Sojasprossen und Koriander
Pho Salat
Reisbandnudelsalat mit Hühnerfleisch oder Tofu, frischen Kräutern und gerösteten Erdnüssen c 6, 90
8,50 €
HQ - Rice Bowl
Frisch gegrilltes Lachsfilet und Tofutasche mit Fleischfüllung in Tomatensoße, dazu Gemüse auf Reis
7,20 €
Spicy Bowl
Hühnerfleisch oder Tofu, würzig scharf sautiert mit Zitronengras, Knoblauch und Chili, dazu Salat, frische Kräuter, gerösteten Erdnüssen und Soße, serviert mit Reis oder Reisnudeln
7,20 €
Rice Curry
Zartes Hühnerfleisch oder Tofu mit Ka- rotten und Süßkartoffeln in feiner Curry-Kokosmilchsoße auf Reis, Salat und Kräutern
7,90 €
Crispy Chicken
Knuspriger Hühnerschenkel (ohne Knochen) auf Gemüse in Curry- Kokosmilchsoße mit Jas- minreis
8,50 €
Rice Pot
Reistopf nach Art des Hauses mit Rindfleisch, Frühlingsrolle, Spiegelei und Gemüse
8,50 €
Vegan Rice Pot
Reistopf nach Art des Hauses mit Tofu in Tomatensoße, Frühlingsrolle, Gemüse und kimchi
Empfehlungen der Woche
Hauptgerichte
9,50 €
Vegi Noodle Bowl
Gedämpfte Udon-Nudeln mit Tofu- würfeln, Kürbis und Süßkartoffeln in aromatischer CurryErdnuß-Kokosmilchsoße, dazu frisch gedämpftes Saison- gemüse
13,50 €
Vegi Basil Duck
Angebratene „Vegi-Ente“ aus Sei- tan in Wok geschwenkt mit Thai-Basilikum, Knoblauch, Chili, grünem Spargel, Kaiserschoten, Babymaiskolben, Karotten Kräuterlinge und Erdnusskernen
13,50 €
Shaking Beef
Eine der berühmten 7-Rindfleischkreati- onen aus dem Süden: zarte, marinierte Rindwürfeln, medium in heißem Wok geschwenk mit Knoblauch, Zwiebeln, Paprika und Cherry-Tomaten, serviert mitJasminreis
14,50 €
Fisherman´s
Frisch gegrillte, würzig mit Zitronengras marinierte, ganze Dorade, serviert mit Salat und haus- gemachten Süßkartoffelpommes
Hauptkarte
Tapas Regulär
4,00 €
Ha Cao
4 gedämpfte Teigtaschen, gefüllt mit gehackten Garnelen
4,50 €
Siu Mai
6 gedämpfte Wantan-Teigtaschen gefüllt mit Schweinefleisch, roten Zwiebeln und Duftpilz
4,00 €
Nem Ga
2 knusprige hausgemachte Früh- lingsrollen mit Hühnerfleisch, Mor- cheln, Glasnudeln und Gemüse und Süß-Sauer-Soße
4,00 €
Goi Cuon Bo/Ga
2 frische Sommerrollen mit Rindoder Hühnerfleisch, Blattsalat, Gur- ke, eingelegte Karotten, Reisnudeln und Kräutern, serviert mit Limet- ten-Fischsoße-Vinaigrette
4,50 €
Goi Cuon HQ
2 frische Spezialrolle mit Garnelen und Schweinefleisch, dazu Reisnu- deln, Salat, Gurke, Mangostreifen und frische Kräuter, serviert mit Limetten-Fischsoße-Vinaigrette
4,50 €
Cha Muc
Hausgemachte, gebrateneTinten- fisch-Medaillons mit Dill, Chili und Pfeffer auf Salat, serviert mit Tamarinde-Dip
4,00 €
Ga Saté
2 frisch mariniert gegrillte Hühner- spieße mit Salat und Erdnusssoße
4,50 €
Ca Chien Gion
Tempura Fischfiletstück mit Salat und Süß-Sauer-Soße
Tapas Vegan
4,00 €
Edamame
Gedämpfte japanische Sojabohnen
4,00 €
Ha Cao Chay
4 gedämpfteTeigtaschen gefüllt mit Gemüse und Lauch
4,00 €
Goi Cuon Chay
2 Sommerrollen mit angebra- tenem Bio-Tofu, Salat, Gurke, eingelegte Karotten, Reisnudeln, Kräutern und Limetten Sojasoße oder Hoisin-Soße
4,00 €
Rau Hap
Gedämpftes Saisongemüse übergossen mit cremiger Spezial- soße
4,00 €
Nem Chay
2 frittierte hausgemachte vegane Frühlingsrollen mit Süß-Sauer Soße
4,00 €
wan tan Chien
5 Gold frittierte Wantans mit vegetarischer Füllung, serviert mit Süßsauer-Soße
4,00 €
Khoai Chien
Knusprige Pommes Frites aus Süßkartoffeln
4,90 €
Ga Chay Gion
Knuspriges „Hühnerfleisch“ aus Seitan im Teigmantel mit Süß- Sauer-Soße
4,50 €
Cha Lalot Chay
Gebratene Vegi-Röllchen um- mantelt mit aromatischen Betel- pfefferblättern, mit Füllung aus Pfifferlinge, Tofu und Seitan, serviert mit Sojasoße-Reduktion
4,50 €
Dau Curry be
Im Tontopf serviert: angebratener Bio-Tofu in feiner Curry-Kokos- milchsoße mit Süßkartoffel, But- terkürbis und Karotten
Salate
4,00 €
kimchi
Hausgemachter scharf eingelegter Chinakohl mit Karotten
4,50 €
Seetangsalat
Algensalat mit Gurkenstreifen, Sesamkernen und Sojasoße-Reduktion
5,50 €
Goi Xoai
Mangosalat mit Hühnerfleisch, Gurke, Karotten, Sojasprossen und frischen Kräutern
5,50 €
Goi Du Du
Feiner Salat mit grüner Papaya- und Karotten-Julienne, vietnamesischer Melisse und gerösteten Erdnüssen (scharf)
5,50 €
Goi Bap Chuoi
Bananenblütensalat (leicht scharf) mit Hühnerfleisch, Karotten, Sojasprossen, Minze und Erdnüssen
5,50 €
Goi Mien
Glasnudelsalat mit Bio - Tofu oder Huhn, frischen Kräutern und gerösteten Erdnüssen (leicht scharf)
Suppen Regulär
4,00 €
Sup Wantan
Suppe mit fein gehackten Garne- len, Hühnerfleisch und ShiitakePilzen in Teigtaschen mit Gemüse
4,00 €
Sup Sua Dua
Kokosmilchsuppe mit Hühner- fleisch, Champignons und Zitronengras
4,00 €
Sup Tom
Pikante Suppe mit gehackten Garnelen, Zitronengras, Cham- pignons, Tomaten und Koriander (scharf-süß-saurer Geschmack)
Suppen Vegan
4,00 €
Sup Wantan Chay
Vegane Wantan-Taschen in feiner Brühe mit Gemüse, verfeinert mit Sesamöl
4,00 €
Sup Sua Dua Chay
Kokosmilchsuppe mit angebra- tenem Bio - Tofu, Champignons und Zitronengras
4,00 €
Dau Canh Chua
Saure Suppe mit Bio -Tofu, Tomaten, Chinakohl, Sojasprossen und dill
Nudelsuppen Regulär
Pho
Reisbandnudeln in aroma- tischer Bouillon mit Hühnerfleisch oder Rindfleisch, Soja-sprossen, Limetten, Chili, frischem Koriander und nach südvietnamesischer Art auch Hoisin-Soße
7,50 €
Pho Ga
Pho mit Hühnerfleisch
8,00 €
Pho Bo
Pho mit blanchiertem Rindfleisch
8,00 €
Pho Bo Xao Lan
Pho mit gebratenem Rindfleisch
8,50 €
Mien Ga
Nordvietnams Tradition: Glasnudel- suppe mit Hühnerfleisch, getrock- netem Bambus, Morcheln, Duft- pilz, Ingwer, Lauch und Koriander
8,50 €
Mi wan tan
Saigons Liebling: Wantan-Taschen gefüllt mit fein gehacktem Hühner- fleisch und Garnelen in herzhafter Brühe, dazu gegrillte Schweine- fleischstreifen, Garnelen, Nudeln, Pakchoi und frische Kräuter
9,00 €
Mi Hai San
Meeresfrüchte-Nudelsuppe mit Udon-Nudeln, Garnelen, Tintenfisch, Venusmuschel und Pakchoi, leicht scharf gewürzt
Nudelsuppen Vegan
8,00 €
Pho chay
Reisbandnudelsuppe mit aroma- tischer Gemüsebrühe, Tofu, Seitan und Sojafleisch, Pakchoi, Sojasprossen, Lauch und Koriander
8,50 €
Mi WanTan Chay
Wantan-Nudelsuppe mit vegeta- rischer Füllung, Sojablättern, Pakchoi und frischen Kräutern, abgerundet mit gerösteten Zwie- beln und Sesamöl
8,50 €
Bun Hue Chay
Scharfe Reisnudelsuppe mit verschiedenen Sojaprodukten, Sojasprossen, Zitronengras und frischen Kräutern
Bun - Nudelvariationen Regulär
8,50 €
Pho Salat Bo
Reisbandnudelsalat mit Rindfleisch, frischen Kräutern, zerstoßenen Erdnüssen und hausgemachter Scharf - Süß - Sauer - Soße
9,00 €
Hu Tieu Kho
Spezialität des Südens mit blan- chierten Reisbandnudeln, Sojasprossen, asiat. Sellerie und hauch- dünn gegrillten SchweinefleischScheiben, gerösteten Schalotten, abgeschmeckt mit Limetten-Soja- soße
8,50 €
Pho Xao
Reisbandnudeln gebraten mit Ei, Pakchoi, Sellerie, Sojasprossen und Huhn oder Rind
9,50 €
Pho Xao
Reisbandnudeln gebraten mit Ei, Pakchoi, Sellerie, Sojasprossen und Knuspriges Entenbrustfilet
9,50 €
Pho Xao
Reisbandnudeln gebraten mit Ei, Pakchoi, Sellerie, Sojasprossen und GroßGarnelen
8,50 €
Bun Ga Cari
Zartes Hühnerfleisch mit Ka- rotten und Butterkürbis in wür- ziger Curry-Kokosmilchsoße auf Reisnudeln, Salat und Kräu- tern, leicht scharf
8,90 €
Bun Cha Hanoi
Frisch gegrilltes Schweinefleisch, mit 5-Gewürzkombination mari- niert in Limetten-FischsoßeVinaigrette, serviert mit Reinu- deln, Blattsalat und frischen Kräutern
8,90 €
Bun Bo Nam Bo
auf südvietnamesische Art Rindfleisch (Hühnerfleisch nach Wunsch) würzig scharf im Wok sautiert mit Zitronengras, Chili und Schalotten auf Sa- lat, Reisnudeln, verfeinert mit frischen Kräutern, gerösteten Erdnüssen und Soße
9,50 €
Bun Bo La Lot
Würziges Rindfleisch, gerollt in vietnamesischen Betelpfefferblättern und gebraten, serviert mit Reisnudeln, Blattsalat, fri- schen Kräutern und LimettenFischsoße-Vinaigrette
Bun - Nudelvariationen Vegan
7,90 €
Bun Dau Cari
Angebratener Bio-Tofu mit Karotten und Butterkürbis in wür- ziger Curry- Kokosmilchsoße auf Reisnudeln, Salat und Kräutern, leicht scharf
7,90 €
Bun Nem Dau
Knusprig gebratene veg. Frühlings- rollen und Bio-Tofu auf Reisnu- deln mit Salat, frischen Kräutern, Erdnüssen und hausgemachter Soße
8,50 €
Pho Xao Chay
Reisbandnudeln gebraten (mit oder ohne Ei) mit Bio -Tofu und Seitan, Pakchoi, Sellerie und So- jasprossen
9,00 €
Hu Tieu Tofu
Feines veganes Nudelgericht mit Reisbandnudeln, Sojasprossen, asi- at. Sellerie und golden gebratenen Tofu., gerösteten Schalotten, ab- geschmeckt mit Limetten-Sojasoße
8,90 €
Mi Hap
Gedämpfte Udon-Nudeln und Sai- songemüse serviert im Bambuskorb mit mariniertem Tofu und Spezialsoße
8,90 €
Bun Chay Xa Ot
Bio-Tofu und Seitan sautiert mit Zitronengras, Schalotten und Chili auf Reisnudeln mit Salat, frischen Kräutern, Erdnüssen und Limetten-Sojasoße
9,50 €
PhoTron Chay
Eine kulinarische Mischung aus gebratenem Bio -Tofu und Seitan, Tomaten, Sellerie und Pak Choi auf Reisbandnudeln
Com - Reis Regulär
8,50 €
Ga Curry
(Chicken Curry) Im Tontopf serviert: Zartes Hühnerfleisch mit Kürbis, grünen Bohnen, Karotten, Zucchini und Süßkartoffeln in wohl gewürzter Curry-Kokosmilchsoße
8,50 €
Ga Xa Ot
(Spicy Chicken) Zartes Hühner- brustfilet würzig scharf sautiert mit Zitonengras, Chili, grünen Bohnen, Zucchini, rotem Paprika, Peperoni und Sellerie
9,90 €
BBQ - Chicken
Mariniert gegrilltes Hühnerbrust- filet mit gemischtem Salat und Süßkartoffelpommes
9,90 €
Bo Cari
(Beef Curry) Im Tontopf serviert: Zartes Rindfleisch mit Karotten, Butterkürbis, Zucchini und Süßkartoffeln in feiner Cari-Kokos- milchsoße
9,90 €
Bo Xa Ot
(Spicy beef) Zartes Rindfleisch würzig scharf sautiert mit Zitonen- gras, Chili, grünen Bohnen, Zucchini, roter Paprika, Peperoni und Sellerie
11,90 €
Bo Xao Can
(Beef in Wok) Zartes Rindfleisch im Wok sautiert mit Knoblauch und Ingwer, Sellerie, Pak Choi, Lauch und Tomaten (leicht scharf)
9,90 €
Vit Gion
(Crispy Duck) Knusprig fritiertes Entenbrustfilet auf Gemüse im cremiger Curry-Kokosmilch oder Erdnusssoße
12,90 €
Tom Xa Ot
(Spicy shrimps) GroßGarnelen gebraten mit Knoblauch, Zitronengras, Chili, grünen Bohnen, rote Paprika, Peperoni und Sellerie
15,90 €
Special Hot Plate
Riesengarnelen und Hühnerschen- kelfleisch (ohne Knochen) gebraten mit Ingwer, Lauch, Wasserkastanien, Kaiserschoten, Spargel und Champi- gnons auf heißer Platte
15,90 €
BBQ - See Food
Gegrilltes Lachsfilet und Garnelen- spieß, serviert mit sautiertem Gemüse undJasminreis
Com - Reis Vegan
7,90 €
Dau Curry
(Tofu Curry) Gebratener Bio -Tofu mit Kürbis, grünen Bohnen, Karotten, Zucchini und Süßkartoffeln in wohl gewürzter Curry-Kokosmilchsoße (nach Wunsch mit Erdnusssoße)
8,90 €
Xao Chay Xa Ot
(Spicy Vegi) Bio -Tofu und Sei- tan würzig scharf sautiert mit Knoblauch, Zitronengras und Chili, dazu grüne Bohnen, Peperoni, Paprika, Bambus, Zucchini... und Lauch (scharf)
9,00 €
Ga Chay Curry
(Vegi Chicken Curry) Im Tontopf serviert: vegetarisches „Hühner- fleisch“ (aus Seitan) in roter, cremiger Curry - Kokosmilchsoße mit Süßkartoffeln, Karotten, grü- nen Bohnen, Zucchini und Kürbis
9,00 €
Dau Xao Mien
(Vegi Wok) Goldene Bio -To- fuscheiben in Wok geschwenkt mit Ingwer, Duftpilz, Bambus, Morchel, Karotten, Sellerie und Glasnudeln
9,00 €
Dau Xao Cai
(Tofu in Wok) Goldene Tofuscheiben in Wok geschwenkt mit Knoblauch, Ingwer, Tomaten, Pakchoi und Sellerie
9,00 €
Vit Chay
(Crispy Vegi Duck) Knuspriges, vegetarisches „En- tenbrustfilet„ (aus Seitan) auf Gemüse mit cremiger Erd- nuss- oder Currykokosmilchsoße
9,00 €
Kho Chay
Gefüllte Tofutaschen und Seitan, Duftpilz, Champignon, Kräuterlinge und Lotuswurzel in Tontopf mit Spezialsoße geschmort, serviert mit gedämpftem Gemüse
Süßigkeiten & Desserts
4,00 €
Chuoi Chien
Knusprig gebackene Banane mit Honig, verfeinert mit Kokosnussflocken und gerösteten Erdnüssen
4,00 €
Banh Chuoi
Gedämpfte Klebreisrolle mit Bananenfüllung, übergossen mit cremiger Kokosmilch und verfeinert mit gerösteten Erdnüssen
4,00 €
Che Com
Junger grüner Klebreis gekocht und leicht gesüßt, abgerundet mit Kokoscreme
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