Speisekarte
AUS DEM SUPPENKESSEL
4,90 €
KÜRBISKARTOFFELSUPPE
Marinierte Tiroler-Speck-Pflaumen -oder- VEGAN: Kartoffel-Grünkohl-Hanf-Bällchen
4,90 €
Kräftige Tafelspitzbrühe
Herzhafte und kräftige Tafelspitzbrühe | Speckknödel | Petersilie
FRISCHE SALATE
13,00 €
3 WIRTSHAUS Bowl
Kartoffel-Grünkohl-Hanf-Bällchen | Rote Bete Crèmek | Blattsalat | Karotten | Tomaten | Gurken | Radieserl | Kürbiskerne | helles Balsamico-Dressing
12,00 €
4 CAESAR SALAT
Römersalat, Kirschtomaten, Parmesan, Cashewkerne, Crôutons, Parmesan-Kräuter-Dressing
12,00 €
5 PAULANER´S GEMÜSEGARTEN
Blattspinat, Karotten, Tomaten, Petersilienwurzel, Bohnen, Gurken, Radieserl, heiße Drillinge, Kräuterquark, Kürbiskerne, helles Balsamico Dressing
ALLE SALATE WAHLWEISE MIT
In Verbindung mit einen Salatgericht
VEGETARISCHE ECKE
12,00 €
6 ALLGÄUER Käsespätzle
Hausgemachte Spätzle, Bergkäse, Emmentaler Käse, glacierte Zwiebeln, Röstzwiebeln
18,90 €
7 Vegetarisches Schnitzel Jäger Art
Vegetarisches Schnitzel | Champignonrahmsauce | Bratkartoffeln | Wirtshaus Salat
12,50 €
9 WIRTSHAUS SPARGEL - Quiche
Herzhafte Quiche | grüner Spargel | Karotten | getrocknete Tomaten |
Bauernkäse | Rote Bete Crèmek | Wirtshaus Salat
10,00 €
10 AUS ROLAND´S GUTER STUBE
Herzhafte Bratkartoffeln, 2 Spiegeleier, Gewürzgurke, Dillgurke
BROTZEIT IST DIE SCHÖNSTE ZEIT
8,50 €
PAULEBAZI
"vormals Obatzda"
Klassischer und leichter weißer Paulebazi | rote Zwiebeln | Wirtshaus Brot
10,00 €
12 schweizer Wurstsalat
Lyoner Wurst | Emmentaler Käse | Zwiebeln | Gewürzgurken |
Wirtshaus Dressing | Butter | Wirtshaus Brot
3,00 €
15 - 16 BREZN
Mit Butter
AUS DER METZGEREI
12,50 €
17 ROSTBRATWÜRSTE
8 Bremer Rostbratwürste, Sauerkraut, Kartoffelstampf, Schwarzbiersauce, Röstzwiebeln
11,00 €
18 WEISSWÜRSTE
3 Münchner Weißwürste, Butter, Brezn
12,50 €
20 PAULANER´S HACKBRATEN
Schwarzbiersauce, Spiegelei, Bratkartoffeln, Krautsalat
12,50 €
21 ORGINAL MÜNCHNER LEBERKÄS
Lauwarmer Kartoffelsalat, Spiegelei
13,00 €
22 WIESN TELLER
Deftiger Schweinsbraten, Schwarzbiersauce, Kartoffelknödl, Krautsalat
12,50 €
23 BREMER KNIPP
Kross gebraten, Bratkartoffeln, Gewürzgurke, Apfelkompott
EMPFEHLUNG VOM KÜCHENCHEF
20,50 €
27 PRINZREGENTENTELLER
Rinderhüftsteak 140g, 2 Schweinefiletmedaillons, Sauce Hollandaise, Champignons, Gemüse der Saison, Kartoffelkroketten
19,00 €
28 FRANZI´S DEFTIGES BRATENPFANDERL
1/2 Rinderroulade, Schweinsbraten, Münchner Haxenfleisch von der Schinkenhaxe, Schwarzbiersauce, Apfelrotkohl, Kartoffelknödl
17,50 €
29 Rinderroulade
Rinderroulade "Hausfrauen Art", Bratensauce, Apfelrotkohl, Kartoffelstampf
22,50 €
30 HERRENSTEAK
300g gegrilltes Rinderhüftsteak, Kräuterbutter, Bratkartoffeln, Wirtshaussalat
18,00 €
31 STÖRTEBEKER Lachs
Lachsfilet gebraten | Riesling Sauce | Gemüsestreifen | Drillinge
SCHNITZEL & HAXE
15,90 €
32 MÜNCHNER Schnitzel
Paniertes Schnitzel vom Schwein, Preiselbeeren, Pommes Frites, Wirtshaussalat
17,90 €
33 BERGSTEIGER Schnitzel
Schnitzel vom Schwein in Bergkäsehülle | Sauce Hollandaise |
Champignons | Kartoffelkroketten | Wirtshaus Salat
20,90 €
35 Original Wiener Schnitzel
2 panierte Schnitzel vom Kalbsrücken | Preiselbeeren | Kartoffel-Gurkensalatt
18,90 €
37 ORIGINAL MÜNCHNER SCHINKENHAXE
Krosse Schweine-Schinkenhaxe | Schwarzbiersauce |
Sauerkraut oder Apfelrotkohl | Kartoffelknödel
SÜSSES
7,00 €
38 KAISERSCHMARRN
Selbstgemacht, Mandelsplitter, Rosinen, Apfelkompott, Zwetschgenkompott
6,50 €
39 OMA´S Apfelstrudel
Warmer Apfelstrudel, Schlagsahne
6,50 €
40 SCHOKOLADEN TOPFENKUCHEN
Warmer Schokoladenkuchen, Topfenhaube, Kirschsauce
9,50 €
41 PAULANER´S GROSSE DESSERT VARIATION AB 2 PERS.
Kaiserschmarrn, Schokoladen Topfenkuchen, Apfelstrudel, Früchte, wechselnde saisonale Spezialitäten
KINDERECKE
5,00 €
42 Kleiner Sizilianer
Nudeln | Veggie Bolognese
5,00 €
43 KLEINER MÜNCHNER
Kleines Münchner Schnitzel, Pommes Frites
5,00 €
45 KLEINER BREMER
4 Bremer Rostbratwürste, Kartoffelstampf
WIRTSHAUS LEGENDE
Paule Bazi
auch Angebatzter, Angedrückter, ist eine pikante bayrische Käsezubereitung aus Camembert, Butter, Frischkäse, Zwiebeln und Paprikagewürz, die gerne als Zwischenmahlzeit zur Brotzeit serviert wird.
KNIPP
diese Bremer Spezialität wird aus Hafergrütze, Schweinskopf, Schweinebauch, Schwarte, Rinderleber und Brühe gemacht. Knipp galt lang als "Arme-Leute-Essen".
PAULANER HAXE
ist die vordere Haxe vom Schwein, die zunächst gepökelt, anschließend gedämpft und erst dann im Ofen kross zubereitet wird.
MÜNCHNER HAXE
ist die hinter Haxe vom Schwein, die erst gewürzt, dann gedämpft und im letzten Schritt im Ofen kross zubereitet wird.
WEISSWURST
ist eine Brühwurst aus Kalbfleisch, Schweinerückenspeck und Gewürzen. Traditionell werden die Weißwürste in Bayern mit Brezn, Senf und Weißbier vormittags in Art eines Frühschoppens verzehrt.
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Paulaner's im Wehrschloss GmbH.
Fehlerhafte Speisekarte melden / Inhaber eintragen
