Restaurant Pelzmühle Speisekarte
Genießer-Teller
6,40 €
Buntes Beetsalat
Fetakäse mit frischem Wildkräutersalat, gerösteten Walnüssen und hausgemachtem Brot
6,65 €
Delikates Würzfleisch
Saftiges Würzfleisch vom Aktivstall Schwein mit Gouda und einem Hauch von Zitrone, serviert mit hausgemachtem Brot
Suppen und Eintöpfe
5,40 €
Cremige Tomatensuppe
Leckere Tomatensuppe mit frischem Hausbrot
5,80 €
Geschmackvoller Rotkohleintopf
Köstlicher Rotkohleintopf mit einem Hauch von Zartbitterschokolade, serviert mit Hausbrot
Leichte und Frische Gerichte
4,80 €
Frühlingshafter Salatteller
Knackiger Salatteller der Saison mit knackigen Kernen und einer erfrischenden Vinaigrette, serviert mit hausgemachtem Brot
7,50 €
Müller's Salat
Frischer Salat der Saison mit knusprigen Kernen und einer köstlichen Vinaigrette, serviert mit hausgemachtem Brot
Pasta und Vegetarisch
11,80 €
Große Ofenkartoffel
Schnittlauch-Schmand, gebackener Räuchertofu und ein Hauch von Kräuterpesto, serviert mit Salat
9,90 €
Mafaldine mit Cashew-Pesto
Wellenbandnudeln mit saftigen Kirschtomaten und aromatischem Basilikum, verfeinert mit cremigem Cashew-Pesto
Fisch-Liebhaber
13,50 €
Filet vom geräucherten Matjes
Joghurt-Schmand-Dressing, knackiger Apfel, Gewürzgurke, Zwiebel und frische Petersilienkartoffeln
15,20 €
Doradenfilet
Zartes Doradenfilet mit einem Hauch von Rahmkraut und dazu Kartoffel-Zitronen-Püree
16,40 €
Müllerin's Forelle
Gebratene Forelle mit knuspriger brauner Butter, gerösteten Mandeln, fruchtigem Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln
17,40 €
Gebratenes Lachsfilet
Sautierte rote Beete Gnocchi, cremige Rahmsoße und herzhafter Blattspinat
Deftiges aus dem Topf
14,90 €
Confierte Kaninchenkeule
Zartes Kaninchenfleisch mit cremigem Rahmkraut und herzhaften Wickelklößen
16,50 €
Sächsischer Sauerbraten
Würzige Pfefferkuchensoße, fruchtiger Apfelrotkohl, köstliche Kartoffelklöße und Semmelbutter
15,80 €
Wildschweingulasch
Zartes Wildschweingulasch mit aromatischem Apfelrotkohl, hausgemachten Kartoffelklößen und Semmelbutter
16,60 €
Rinderroulade nach Oma's Rezept
Saftige Rinderroulade nach traditionellem Rezept mit fruchtigem Apfelrotkohl, herzhaften Kartoffelklößen und Semmelbutter
16,20 €
Barbarie Entenkeule
Zarte Barbarie Entenkeule mit köstlichem Pflaumenragout und deftigen Wickelklößen
Vom Pfanne und Grill
10,90 €
Gepökelte Rinderzunge
Buttrig gebratene Rinderzunge mit zarten Erbsen und Petersilienkartoffeln
15,90 €
Wiener Schnitzel
Saftiges Schweineschnitzel vom Aktivstall Schwein mit würzigem Tomaten-Paprikasugo und knusprigen Pommes Frites
16,50 €
Gefülltes Schwarzwälder Schnitzel
Schwarzwälder Schinken und cremiger Räucherkäse auf einer knusprigen Ofenkartoffel, serviert mit Schnittlauch-Schmand und Wildkräutersalat
16,80 €
Schweinerückensteak au four
Saftiges Schweinerückensteak vom Aktivstall Schwein mit herzhaftem Würzfleisch, geschmolzenem Gouda, Erbsen und knusprigen Pommes Frites
21,60 €
Zwiebelrostbraten vom argentinischen Rinderrücken
Herzhafter Zwiebelrostbraten mit würzigem Bautz'ner Senf, knusprigen Röstzwiebeln, dunkler Schwarzbier Jus und deftigen Bratkartoffeln
Saftige Burger
14,60 €
Das Hähnchen
Zartes Hähnchenbrustfilet, pikantes Pico de gallo, knackiger Feldsalat, herzhafter Cheddar und cremige Avocado auf einem köstlichen Sauerteigbrötchen, serviert mit knusprigen Pommes Frites
14,60 €
Der Jackfrucht-Burger
Fruchtige Jackfrucht, knackige rote Zwiebeln, cremige Avocado, zarte Zucchini auf einem saftigen Sauerteigbrötchen, serviert mit knusprigen Pommes Frites
14,80 €
Der Müller
Saftiges Angus-Rind-Patty (200g), würzige Burger Soße, herzhafter Cheddar, frische Tomate, knackiger Bacon, Rucola auf einem knusprigen Sauerteigbrötchen, serviert mit knusprigen Pommes Frites
Verführerische Desserts
7,30 €
Schokoladen-Brownie-Becher
Eine Kugel Bitterschokoladeneis, eine Kugel Stracciatella-Eis und eine walnussummantelte Brownie-Ecke, garniert mit frischer Sahne, Schokoladensoße und knusprigen Krokant-Streuseln
6,90 €
Winterlicher Fruchtgenuss
Eine Kugel Vanille-Eis, eine Kugel Erdbeerquark-Eis mit Naturjoghurt und fruchtiger Roter Grütze
5,50 €
Ofenwarmer Apfelstrudel
Hausgemachter Apfelstrudel mit einer Kugel cremigem Vanille-Eis und frischer Sahne
7,30 €
Schnapsdrossel
Eine Variation von Bitterschokoladeneis, Stracciatella-Eis und Mon-Cheri-Eis mit saftigen Sauerkirschen, frischer Schlagsahne, einem Schuss Kirschlikör und köstlicher Schokoladensoße
7,30 €
Dominotraum
Eine Kugel Vanille-Eis, Schokoladen- und Dominoisstückchen mit einer fruchtigen Aprikosenfüllung, frischer Schlagsahne, garniert mit knusprigen Dominosteinchen und leckerer Schokoladensoße
4,20 €
Eis im Beutel
Ein gefüllter Windbeutel mit reichlich Sahne und Puderzucker
7,50 €
Eis im Beutel mit Leckereien
Ein gefüllter Windbeutel mit einer Kugel Stracciatella-Eis, knusprigen Dominoisstücken, dazu köstliche Rote Grütze und frische Schlagsahne
7,50 €
Schokoladen-Brownie
Ein saftiger Schokoladen-Brownie mit einer Kugel Walnusseis, frischer Roter Grütze und cremiger Sahne
7,30 €
Alter Schwede
Drei Kugeln cremiges Vanille-Eis auf leckerem Apfelmus, verfeinert mit Sahne, einem Schuss Eierlikör und köstlicher Schokoladensoße
7,30 €
Nussiger Genuss
Eine Kugel Schokoladeneis, eine Kugel Apfel-Butterkeks und eine Kugel Walnusseis, knackige Nüsse, frische Sahne und Schokoladensoße
4,50 €
Kinder-Eisbecher
Ein besonderer Eisbecher zum Spielen und zum Mitnehmen - gefüllt mit einer Kugel Stracciatella-Eis, einem Klecks Sahne, garniert mit bunten Schokolinsen und einem Lutscher
7,10 €
Eis und Heiße Himbeeren
Drei Kugeln cremiges Vanille-Eis mit heißen Himbeeren und frischer Sahne
4,30 €
Eis nach Wahl
Zwei Kugeln hausgemachtes Eis mit einer Portion Sahne
Palatschinken
4,20 €
Palatschinken mit Puderzucker
5,90 €
Palatschinken mit Apfelmus
Gefüllt mit einer Kugel Quark-Erdbeer-Eis und frischer Schlagsahne
6,50 €
Palatschinken mit Roter Grütze
Gefüllt mit einer Kugel Vanille-Eis und üppiger Schlagsahne
7,20 €
Palatschinken mit heißen Sauerkirschen
Gefüllt mit einer Kugel Mon-Cheri-Eis, frischer Schlagsahne und Schokoladensoße
6,50 €
Palatschinken mit Aprikosen und Dominoisstücken
Gefüllt mit einer Kugel Aprikosen-Eis, frischer Schlagsahne und Schokoladensoße
4,90 €
Einzelner Palatschinken
Gefüllt mit einer Kugel Apfel-Butterkeks-Eis, knusprigen Schokolinsen, frischer Sahne und Schokoladensoße
4,50 €
Eiskaffee
Mit einer Kugel cremigem Vanille-Eis und einer Portion Sahne
4,50 €
Eisschokolade
Mit einer Kugel Schokoladeneis und einer Portion Sahne
5,70 €
Milchshake
Aus hausgemachtem Eis und kühler Milch
5,70 €
Joghurtshake
Aus hausgemachtem Eis und cremigem Naturjoghurt
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