Speisekarte
Vorspeise
6.90 €
Geräuchertes Forellenfilet
mit Apfel-Moselriesling-Chutney im Salatbeet
9.80 €
Auswahl hausgemachter Antipasti
mit Parmesan, gegrilltem Gemüse, Parmaschinken und Kalamata Oliven
8.90 €
Gebackener Ziegenkäse
auf Trockenfruchtmus, dazu Blattsalat und Feigensenf-Vinaigrette
11.70 €
Carpaccio vom Rind
serviert mit Rucolasalat und Gurkenvinaigrette
Suppe
6.50 €
Tomatensuppe mit Mandeln
dazu Orangenschaum und gebratene Garnele
5.50 €
Hausgemachte Rinderkraftbrühe
mit Markklößchen und Gemüsestreifen
6.90 €
Tagessuppe
Bitte fragen Sie nach unserer aktuellen Suppe
Salat
8.90 €
Knackiger Saisonsalat
mit Traubenkernöldressing oder Vinaigrette, dazu frisches Baguette
10.90 €
Verdura-Salat
mit einer Auswahl an Antipasti
10.90 €
Brixiade-Salat
mit Putenbruststreifen
12.80 €
Nordic-Salat
mit Räucherlachs
16.80 €
Moselstern-Salat
mit gebratenen Riesengarnelen
Vegetarisch
9.50 €
Spaghetti Aglio Olio
mit Olivenöl, Knoblauch, Peperoni und Cherry-Tomaten
9.80 €
Penne mit gehobeltem Parmesan
dazu frisches Chili und Rucola
15.80 €
Hausgemachte Ratatouille-Ravioli
mit gebratenem grünem Spargel, eingelegten Zwiebeln, Rucola und Balsamico-Vinaigrette
9.80 €
Ofenkartoffel
mit Sauerrahm, dazu Salat oder Gemüse der Saison
13.50 €
Tofuschnitzel
auf rotem Linsenragout, serviert mit Tomatencoulis
Fisch
16.90 €
Frische gebratene Moselforelle
gefüllt mit Kräutern, dazu Salzkartoffeln und ein Beilagensalat
18.90 €
Gegrilltes Lachssteak
unter einer Paprika-Cashewkruste, dazu dreifarbige Fettuccine, Zucchinigemüse und Safransauce
17.90 €
Gebratener Zander
auf Blattspinat, verfeinert mit Tomate, dazu Gnocchi
Hauptgericht
15.90 €
Gebratene Kalbsleber
auf Balsamico-Zwiebeln, serviert mit Kartoffelsellerie und Apfelspalten
14.90 €
Mariniertes Schweinerrückensteak
vom Grill, serviert mit Ofenkartoffel, Kräuterschmand und gemischtem Salat
23.90 €
Steak vom Roastbeef
unter der Kräuterkruste, serviert mit Grillgemüse und Rosmarinbratlingen
14.80 €
Tafelspitz "Klassik"
mit Meerrettichsauce, Bouillonkartoffeln und einem gemischten Salat
Mosel-Grillteller
Dreierlei Steaks vom Rind, Schwein und Geflügel mit Pommes Frites, Champignons, Grilltomate, Sauce Béarnaise, Speckbohnen und Kräuterbutter
Dessert
5.90 €
Heidelbeertörtchen
mit Fruchtgarnitur
8.90 €
Variationen von Schokolade
mit Knusperriegel, weißem Mousse und Cappuccino-Eis
6.50 €
Waldbeergrütze
mit gebackenem Eis
4.50 €
Tagesdessert
Bitte fragen Sie nach unserem aktuellen Dessert
Für den kleinen Gast
4.50 €
Pasta mit Tomatensauce
Pumuckel - Spaghetti mit Tomatensauce
3.50 €
Pommes Frites
im Kartoffelbeet, dazu Ketchup oder Mayonnaise
8.90 €
Kleines Schnitzel
Ritter Siegfried - mit Pommes Frites und Gemüse
5.60 €
Spinat mit Kartoffeln
Popeye der Seemann - Spinat, Kartoffeln und Spiegelei
6.50 €
Fischstäbchen
Käpt'n Blaubär - mit Kartoffelpüree und Spinat
Für den kleinen Hunger zwischendurch
5.90 €
Hausgemachte Gulaschsuppe
mit Bauernbrot
9.50 €
Spaghetti Carbonara
mit Ei, Speck, Sahnesauce und Parmesankäse
9.80 €
Penne
mit gehobeltem Parmesan, frischem Chili und Rucola
9.80 €
Ofenkartoffel
mit Sauerrahm, dazu Salat oder Gemüse der Saison
7.80 €
Karamellisierter Ziegenkäse
auf Trockenfruchtmus, dazu Blattsalate mit Feigen-Senf-Vinaigrette
8.90 €
Knackiger Saisonsalat
mit Traubenkernöldressing oder Vinaigrette, dazu frisches Baguette
10.90 €
Verdura-Salat
mit einer Auswahl an Antipasti
10.90 €
Brixiade-Salat
mit Putenbruststreifen
12.80 €
Nordic-Salat
mit Räucherlachs
16.80 €
Moselstern-Salat
mit gebratenen Riesengarnelen
16.80 €
Moselstern-Salat
mit gebratenen Riesengarnelen
Schweineschnitzel "Wiener Art"
dazu Pommes Frites und gemischter Salat
Schweineschnitzel "Wiener Art"
auf Wunsch mit Rahmsauce und frischen Pilzen (plus 2.00€)
14.50 €
Winzervesper
Hausmacherwurst- und Käseauswahl, dazu Brot und Butter und einen typischen Moselschnaps
9.80 €
Bauernbrot
mit rohem oder gekochtem Schinken oder mit verschiedenen Käsesorten
9.80 €
Käsevariation
mit Feigensenf, Brot und Butter
5.50 €
Käsewürfel zum Wein
200g
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des MoselsternHotel Brixiade & Triton .
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