Speisekarte
Kleines für den Anfang
13.90 €
Zartes Rind
Carpaccio vom zarten Rind mit gebratenen Pfifferlingen, verfeinert mit Rucola-Pesto und gehobelten Parmesanspänen
11.50 €
Matjesdelikatesse
Matjesfilet-Tatar mit knackigen Äpfeln, exotischer Mango und roten Zwiebeln in einer Honig-Dill-Vinaigrette, serviert auf Reibekuchen
9.50 €
Köstlicher Caesars
Knackiger Romanasalat und frischer Eisbergsalat, zarte Hähnchenbruststreifen, krosse Speckchips, Ei und knusprige Brotcroutons mit pikantem Dressing
8.90 €
Herzhafte Blutwurst
Kross gebratene Blutwurst auf einem Bett aus Kartoffel-Sauerkrautpüree, garniert mit glasierten Zwiebeln und Kräutercroutons
Suppenzeit
4.90 €
Waldpilzvergnügen
Würzige Essenz von heimischen Waldpilzen mit einem Hauch von altem Portwein, verfeinert mit Thymiannockerln und krossen Lauchstroh
4.80 €
Tomatensinfonie
Cremige Rahmsuppe von sonnengereiften Strauchtomaten mit einer süß-säuerlichen Note von braunem Rohrzucker, Ananas und einem Schuss Bourbon Whiskey
Hauptgerichte
20.50 €
Delikater Wolfsbarsch
Zart gebratener Wolfsbarsch mit einer würzigen Würzbutter auf Paprika-Lauchgemüse und Meersalz-Kartoffeln
18.50 €
Holunderzauber mit Entenbrust
Rosa gebratene Entenbrust in einer verführerischen Holundersauce, serviert auf geschmortem Wirsinggemüse mit Kartoffelnocken (Kleine Portion 15.50)
18.80 €
Morchelgenuss mit Lammrücken
Gebratener Lammrücken in einer leichten Morchelsauce, begleitet von glasiertem Spitzkohlgemüse und Nusskartoffeln (Kleine Portion 14.50)
15.50 €
Spanferkelkasseler
Kross gebräuntes Spanferkelkasseler mit einer würzigen Senf-Zwiebelkruste auf Kartoffel-Pfifferlingssalat, garniert mit getrockneten Tomaten
14.50 €
Geschmorte Ochsenbacke
Sauerbraten von saftiger Ochsenbacke in feinem Apfelessig, begleitet von Dörrfrüchten, knusprigen Semmelknödeln und Rotkohl
Leichte Köstlichkeiten
8.50 €
Fruchtiger Salat mit Gemüse
Eine erfrischende Auswahl saisonaler Blattsalate, knackigem Gemüse und knusprigen Cerealien
11.50 €
Salat mit Pfifferlingen
Saftige Blattsalate mit delikat gebratenen Pfifferlingen und knusprigen Speckchips
13.50 €
Salat mit Garnelen
Knackige Blattsalate mit saftig gebratenen Garnelen, verfeinert mit Knoblauch und einer leicht scharfen Chili-Note
8.90 €
Nudeln mit Sonnengeschmack
Gelbe Bandnudeln mit frischem Rucola, süßen Kirschtomaten und hauchzarten Parmesanblättern
12.90 €
Nudeln mit köstlichen Garnelen
Gelbe Bandnudeln mit saftigen Garnelenspießen
17.90 €
Nudeln mit zarten Rinderfiletstreifen
Gelbe Bandnudeln mit zarten Rinderfiletstreifen und einer aromatischen grünen Pfeffersauce
Klassiker und herzhaftes
13.50 €
Knuspriges Schnitzel
Drei kleine Schnitzel mit geschmolzenem Käse überbacken, knusprig gebraten in der Pfanne auf saftigen Bratkartoffeln, serviert mit saisonalen Salaten
11.50 €
Matjes mit Bohnen
Matjesfilets mit fein geschnittenen roten Zwiebeln und einem würzigen Senfdipp, begleitet von knackigen Speckbohnen und Bratkartoffeln
12.90 €
Herzhafte Bratkartoffeln
Köstliche Bratkartoffeln mit kalt servierten Scheiben saftig rosa gebratenem Roastbeef, begleitet von einer cremigen Remoulade (Kleine Portion 9.90)
17.50 €
Spareribs mit Kartoffelecken
Spareribs mariniert in einer pikanten Sauce, begleitet von knusprigen gebackenen Kartoffelecken, Aiolisauce, Chilisauce und frischem Krautsalat (Große Portion 400 g / Kleine Portion 200 g für 13.50)
11.00 €
Pfifferlingspfannkuchen
Leckere Pfifferlingspfannkuchen mit frischen jungen Lauchzwiebeln, würzigem Bauchspeck, geriebenem Bergkäse und einem bunten Gartensalat
20.50 €
Mediterranes Fladenbrot
Ein mediterranes Fladenbrot mit gegrillten Rinderfiletscheiben, knackigem Rotkrautsalat, Schafskäse und einem pikanten Minze-Gurkendipp
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