Speisekarte
Vorspeisen
9.50 €
Gegrillte Riesengarnelen
serviert auf einem Bett aus knackigem Wakame-Algensalat mit einer Salatherzen und geröstetem Sesam
10.00 €
Leichte Sommersalatvariation
mit Bio-Leindotteröl, Schollenfiletstreifen, Avocado, grünem Spargel, Radieschen und dazu ein Meerrettichbaguette
9.90 €
Warmer Ziegenkäse
serviert auf einem Bett aus Indish Lila und roten Tomaten, mariniert mit einem Oliven-Honig-Dressing und garniert mit Rucolablättern
7.70 €
Bunter Salat mit marinierten Pilzen
und süßen Trauben, krossem Speck und Ziegenfrischkäse
11.50 €
Kräftiger bunter Blattsalat
mit saftigen Filetspitzen, marinierten Pilzen, einem frischen Bauernbaguette und Sauerampferbutter
Suppen
7.90 €
Hausgemachte Wildconsommé
mit einer Variation von frischem Gemüse
7.80 €
Cremige Bärlauchsuppe
verfeinert mit gehobeltem Parmesan
Fisch
12.00 €
Geschmorte Scholle mit Olivenschale
serviert auf Kartoffel-Paprika-Zucchini-Gemüse mit weißen Bohnen
20.00 €
Zanderfilet auf würziger Guacamole
mit Tomatensalsa und Kartoffelwürfeln
13.50 €
Risotto mit Frühlings-Bärlauch
dazu gehobeltem Parmesan und gebratener Rotbarbe
Fleisch
12.50 €
Kross gebratenes Schnitzel
mit goldgelben Pommes Frites und frischem Gartengemüse
13.00 €
Kaltes Roastbeef
serviert mit knusprigen Bratkartoffeln und einer pikanten Sauce Tartar, dazu frische Blattsalate
23.00 €
Namibia Rumpsteak
mit saftigem Tomaten-Zucchini-Gemüse und im Ofen gebackenen Kartoffelecken mit Kräutern
9.50 €
Saftiger Schweinekrustenbraten
serviert auf herzhaftem Sauerkraut mit einer köstlichen Apfel-Senf-Creme und dazu knusprige Bratkartoffeln
10.80 €
Kentucky Pulled Pork Burger
mit eigener Whiskey-BBQ-Sauce, Cheddar und einem Hauch von St. Agur, dazu knackiger Coleslaw
19.50 €
Geschmorte Lammhaxe
serviert auf cremigem Bohnen-Kartoffel-Gemüse
Wild
24.00 €
Saftige Hirschkalbssteaks
serviert mit einer delikaten Pfifferling-Blaubeer-Mairette, begleitet von Pommes Macaire
7.90 €
Hausgemachte Wildconsommé
mit einer Variation von frischem Gemüse
20.00 €
Zartes Wildschweinhaxenfleisch
in würziger Gewürzjus, begleitet von geschwenktem Spitzkohl und gratinierten Sahnekartoffeln
Pasta
11.00 €
Geschmortes Lammragout in Safransoße
mit bunten Kirschtomaten, fruchtigen Aprikosen und serviert mit zarten Linguini
13.00 €
Feurige Spaghetti mit pikanten Garnelen
mit frischen Tomaten, Zwiebeln und aromatischem Knoblauch, dazu zwei Wildfang-Garnelen
Vegetarisch
9.50 €
Knuspriges Sellerie-Schnitzel
serviert mit sautierten Champignons, bunt gemischtem Gemüse und einer Beilage aus herzhaftem Kartoffelgratin
8.00 €
Feurige Spaghetti
mit frischen Tomaten und Zwiebeln, serviert mit einer fruchtigen Tomatensauce
9.60 €
Ofenkartoffel mit cremigen Pfifferlingen
serviert mit einer köstlichen Sour Cream und einem frischen Salatbouquet
13.50 €
Risotto mit frischem Bärlauch
verfeinert mit gehobeltem Parmesan und garniert mit gebratener Rotbarbe
9.90 €
Warmer Ziegenkäse
serviert auf einem Bett aus Indish Lila und roten Tomaten, mariniert mit einem Oliven-Honig-Dressing und garniert mit Rucolablättern
Unsere "Kleinen"
4.70 €
Panna Cotta mit fruchtigem Himbeermark
5.70 €
Cremige Crème Brûlée
serviert mit marinierten Früchten
Desserts
7.10 €
Warmes Schokoladenküchlein
getränkt in einem exquisiten Rotwein und begleitet von einem erfrischenden Passionsfruchtsorbet
9.70 €
Bunter Dessertteller
lassen Sie sich von unseren vielfältigen süßen Kreationen überraschen
Gelbe Sommergemüse
hausgemacht aus frischen Früchten und serviert mit einem erfrischenden Nektarinen-Mascarpone-Eis
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Hotel Forsthaus St. Hubertus.
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