Name: Chez Bernard
Address: Eppendorfer Landstraße 10, Hamburg, Hamburg, 20249
Telephone: +49 40 46773227

Speisekarte

VORSPEISEN

8.90 €

Frühlings-Salatvariation

Frische Salate der Saison mit knackigem Gemüse und hausgemachtem Dressing

5.90 €

Zarter Knoblauch aus dem Ofen

Junger Ägyptischer Knoblauch, langsam im Ofen geröstet und mit Meersalz verfeinert

6.90 €

Bretonische Artischocke mit Vinaigrette

Die erste Artischocke aus der Bretagne, lauwarm serviert und mit unserer hausgemachten Vinaigrette verfeinert

7.90 €

Sommer-Salat mit Melone und Beeren

Erfrischender Salat mit Cantaloupe Melone, Erdbeeren und einem Hauch von Frische à la Bordelaise

9.90 €

Ratatouille Nicoise mit gratiniertem Ziegenkäse

Traditionelles Ratatouille aus der Provence mit geschmolzenem Ziegenfrischkäse verfeinert

11.90 €

Gourmet-Mix von Roter Bete, Spargel und Roscoff Zwiebeln mit Huhn

Ein verlockendes Potpourri aus roter Bete, rohem Spargel, Roscoff Zwiebeln und zartem Hühnchen

4.00 €

Duo von Kalbsvelouté

Zwei Variationen einer delikaten Kalbsvelouté, verfeinert mit ausgesuchten Gewürzen

HAUPTSPEISEN

18.90 €

Geschwenkter weißer Spargel mit Pfifferlingen

Zarter, weißer Spargel, sanft geschwenkt mit aromatischen Pfifferlingen, begleitet von neuen Kartoffeln

14.90 €

Bretonische Artischocke mit Steinbeißerfilet

Eine herzhafte Kombination von bretonischer Artischocke und zartem Steinbeißerfilet, begleitet von einer Creme aus feinem Senf

16.90 €

Maispoulardenbrust mit Estragon und Pfeffer

Saftige Maispoulardenbrust mit einer feinen Kruste aus Estragon und Pfeffer, dazu Berglinsen und eine aromatische Jus

18.90 €

Kalbsroastbeef Mirabeau

Zartes Kalbsroastbeef mit einer raffinierten Mischung aus Sardellenfilets und Zitronensaft, begleitet von frischem Gemüse

19.90 €

Geschmorte Iberico Schweinebäckchen

Zart geschmorte Iberico Schweinebäckchen mit einem intensiven Risotto aus Vialone Nano Reis

DESSERT

9.90 €

Kleine Käseauswahl

Eine feine Auswahl verschiedener Käsesorten, begleitet von knusprigem Brot

6.90 €

Neue Ernte Grenoble Walnüsse

Frische Walnüsse aus der neuen Ernte der Region Grenoble

5.90 €

Kiwis in Orangenblütenwasser

Saftige Kiwis mariniert in einem delikaten Orangenblütenwasser, begleitet von einem köstlichen Himbeercoulis und cremiger Joghurtsauce

8.90 €

Marinierte Erdbeeren mit weißem Portwein

Verführerisch marinierte Erdbeeren mit dem feinen Aroma von weißem Portwein, begleitet von einer luftigen Vanillechantilly

7.90 €

Naturbelassener Rhabarber mit aromatischen Gewürzen

Fruchtiger, naturbelassener Rhabarber mit einer raffinierten Mischung aus ausgesuchten Gewürzen

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