Name: Granat
Address: Ottenser Hauptstraße 32, Hamburg, Hamburg, 22765
Telephone: +49 40 39908038

Speisekarte

KLASSISCHE VORSPEISEN

5.00 €

Hausgebackenes Brot mit Dip

Knuspriges Brot mit verschiedenen hausgemachten Dips

12.00 €

Tarte Tatin von regionalen Tomaten

Tomatentarte mit Oliven, Pinienkernen und frischem Basilikum

14.00 €

Ziegenkäsevariation

Knusprige Ziegenkäsebällchen mit Kürbis, Birnencreme und gerösteten Haselnüssen

16.00 €

Geräucherte Makrele an Apfel-Dill-Salat

Zart geräucherte Makrele mit frischen Äpfeln, Dill und einer leichten Miso-Sauce

16.00 €

Gebratener Bauch vom Holsteiner Landschwein

Zarter Bauch vom Holsteiner Landschwein mit Kartoffelflan und einer cremigen Miso-Hollandaise

HAUPTMENÜ

19.00 €

Wilder Brokkoli mit Rauchmandeln

Fruchtiger wilder Brokkoli mit aromatischen Rauchmandeln und knusprigem chinesischem Knoblauch

21.00 €

Gebratene Omelette mit geröstetem Blumenkohl

Zarte gebratene Omelette mit knusprigem gerösteten Blumenkohl, cremiger Blumenkohlcreme und herbstlichem Trüffel

26.00 €

Gebratener Nordsee-Heilbutt mit Miesmuscheln

Frischer gebratener Heilbutt aus der Nordsee mit saftigen Miesmuscheln, knackiger Salicorn und einer leichten Beurre Blanc

28.00 €

Schaufel vom Holsteiner Ochsen mit Selleriepüree

Zartes Stück vom Holsteiner Ochsen mit cremigem Selleriepüree, Ofenmöhren und einer delikaten Jus

DESSERTS

9.00 €

Erfrischendes Sorbet mit Beeren

Hausgemachtes erfrischendes Sorbet mit frischen Beeren und einem Hauch von Schaumwein

9.00 €

Verlockender Teller Süßes

Vielfältige Auswahl an süßen Köstlichkeiten mit Schokolade, Nüssen und fruchtigen Aromen

14.00 €

Hausgemachter Trüffelkäse mit Portwein-Gelee

Cremiger hausgemachter Trüffelkäse mit einem Hauch von Portwein-Gelee und frischem Früchtebrot

15.00 €

Apfeltarte mit Kürbiskernkrokant-Parfait

Köstliche Apfeltarte mit knusprigem Kürbiskernkrokant-Parfait und cremigem Doppelrahm

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