PULVERMÜHLE Speisekarte
Vorspeisen
11,50 €
Carpaccio von Bunter Bete
Zarte Rote Bete Scheiben begleitet von Fenchel-Salsiccia, mildem Ziegenfrischkäse, knackigen Pinienkernen und einem Hauch von Hanföl
8,50 €
Vorspeisenvariation PULVERMÜHLE
Eine exklusive Vorspeisenplatte für mindestens 2 Personen, bestehend aus Tagesantipasti, delikatem Tatar, cremigem Büffelmozzarella, Ziegenkäse mit aromatischem Ahornhonig und luftgetrocknetem 12 Monate gereiftem Parmaschinken. Pro Person erhältlich.
16,50 €
Duett vom Thunfisch
Ein leckeres Duett aus Thunfischschinken Schwarzwälder Art und Thunfisch Tatar auf knusprigem Pumpernickel, verfeinert mit cremiger Wasabicrème und würzigem Möhren-Ingwer Kompott
9,50 €
Rosmarinhonig geflämmter Ziegenkäse
Ein Genuss für Käseliebhaber. Geschmackvoll geflämmter Ziegenkäse mit einem hauchdünnen Apfel-Zwiebel-Vanille Chutney, begleitet von einem frischen Spinatsalat und einer Himbeer-Vinaigrette
Salate
16,00 €
Sommersalate & Gamba
Fruchtige Blattsalate und Rucola kombiniert mit bunter Kirschtomaten, cremigem Büffelmozzarella, saftiger Avocado und gebratenen Riesengarnelen, perfekt abgerundet mit einer Vanille-Vinaigrette
15,50 €
Vital Salat
Ein gesunder und erfrischender Salat, zusammengesetzt aus knackigen Blattsalaten, würzigem Rucola, cremigem Büffelmozzarella, gerösteten Pinienkernen, sonnigen Sonnenblumenkernen, frischen Orangenfilets, exotischen Goji Beeren und knusprigen Soja Keimlingen
13,00 €
Salat von Glasnudeln
Eine leichte und sommerliche Variante, bestehend aus buntem Gemüse, fruchtiger Mango, frischem Koriander und gegrillten Hähnchen-Erdnuss-Satéspießen
16,50 €
PULVERMÜHLE-Salat
Ein delikater Baby-Leaf-Salat mit rosa gegrillten Rumpsteakstreifen, raffinierten Kapern, feinen Sardellen und würzigem Parmesan
Pasta
14,50 €
Spinat Gnocchi
Köstliche Gnocchi mit Walnussbutter, saftigem Blattspinat, süßen Kirschtomaten und verführerischer Feigen-Sahne
13,00 €
Pennoni
Große Pennoni-Pasta mit aromatischem Tomaten-Basilikum-Pesto, knackigem Pak Choi, saftigen Aprikosen, duftendem Lauch und frischen Kirschtomaten
15,50 €
Getrüffelte Waldpilz Ravioli
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit gebratenen Waldpilzen, begleitet von saftigen Tomatenfilets und einer cremigen Kräuter-Sherryrahmsoße
Pizza
Rossa
Unsere hausgemachte Tomatensauce verfeinert jede Pizza
13,50 €
Diavola
Eine feurige Kombination aus Tomatensauce, scharfer Salami, herzhaften schwarzen Oliven und geschmolzenem Mozzarella
14,50 €
Funghi
Ein Pizza-Klassiker mit saftigen Waldpilzen, würziger Salami, aromatischen Zwiebeln und geschmolzenem Mozzarella
Bianca
13,50 €
Bufalina
Eine Pizza mit frischem Büffelmozzarella, sonnengereiften Datteltomaten, duftendem Basilikum und würzigem Oregano
15,00 €
Spinaci
Eine vegetarische Variante mit cremigem Blattspinat, würzigem Gorgonzola und gerösteten Walnusskernen
Focaccia
13,50 €
Rucola
Knusprige Focaccia belegt mit frischem Rucola, saftigen Kirschtomaten, einer süßen Balsamicoglace, cremigem Büffelmozzarella und würzigem Parmesan
16,50 €
Parma e Pera
Ein Genuss aus hauchdünnem Parmaschinken, süßer Birne, frischem Rucola, saftigen Kirschtomaten und würzigem Parmesan, verfeinert mit einer feinen Balsamico-Glasur
15,50 €
Salmone
Köstliche Räucherlachsscheiben auf einer Focaccia mit frischem Frisee Salat, einer cremigen Limonen Mayonnaise und zarten Rosa Beeren
Aus dem Wasser
28,50 €
Lachsfilet unter der Blumenkohlhaube
Saftiges Lachsfilet auf schwarzen Reis, begleitet von aromatischen Kräutersaitlingen, fruchtigen Kirschtomaten und einer exotischen Mango-Currysauce
21,00 €
Gamba Pfanne „Süß - Scharf“
Knackige Garnelen in einer Pfanne mit Knoblauch, Olivenöl, frischer Ananas, feuriger Chili, erfrischender Limette und Lauchzwiebeln, serviert mit hausgemachtem Baguette
24,50 €
Duell vom Steinbeißer
Ein duftendes Gericht mit zartem Saltimbocca vom Steinbeißer, einem Steinbeißer im knusprigen Spitzkohlmantel, dazu ein cremiger Erbsen-Kartoffelstampf, ein Rote Bete-Salbeipüree, gebratener Fenchel und eine verführerische Beurre Blanc
Vom Land
27,00 €
„Short Rib“
Vom Pommern Rind langsam geschmortes Rinderrippefleisch, schön zart und von den Knochen gelöst, serviert mit Selleriestampf, aromatischem Salbei, bunter Bete, süßen Stachelbeeren, saftigem Fenchel und knackigen Walnüssen
28,50 €
Lammlachs rosa gebraten
Zart rosa gebratene Lammlachse auf einem feinen Sellerie-Minz-Püree, begleitet von knusprigen Topinambur Rösti und einer köstlichen Balsamico-Kirschsauce
Steaks
Irland
22,50 €
Filetsteak 180 g
29,50 €
Filetsteak 250 g
27,50 €
Rumpsteak 300 g
28,50 €
Doppeltes Rumpsteak für 2 Personen 600 g
Neuseeland
28,50 €
Entrecôte 400 g
Uruguay
28,50 €
Flanksteak ca. 350 g
Ein saftiges Stück Flanksteak, serviert auf bunten Barbecue Bohnen
Italien
30,50 €
Prime Rib vom Kalb ca. 400 g
Ein Prime Rib Steak vom Kalb in perfekter Qualität, serviert mit köstlicher Trüffelbutter und frischen Trüffeln
Beilagen & Saucen
3,50 €
PULVERMÜHLE Kartoffe
Wähle zwischen knusprigen Pommes Frites und aromatischen Rosmarinkartoffeln
3,50 €
Gemischte Pilze
Eine Auswahl an herrlich duftenden Pilzen, begleitet von Möhren-Zwiebel Gemüse und einem kleinen gemischten Salat
2,50 €
Cognac-Pfeffersauce
Eine feine Cognac-Pfeffersauce, alternativ auch eine würzige BBQ-Chilisauce oder ein aromatisches Zwiebel-Brombeer Chutney
Upgrade
7,50 €
surf & turf
Ergänze dein Hauptgericht mit 3 köstlich gebratenen Gambas
4,50 €
Trüffel
Verwöhne deinen Gaumen mit frischem Trüffel und einer zarten Butternote
1,50 €
Kräuterbutter
Kids
6,50 €
Kinderpasta
Beliebte Pasta mit einer schmackhaften Tomatensauce
7,50 €
Kinderpizza Salami
Eine kleine Pizza mit herzhafter Tomatensauce und leckerer Salami
8,50 €
Kinderputenschnitzel
Zartes Putenschnitzel mit knusprigen Pommes Frites und buttrigen Buttermöhrchen
Desserts
2,50 €
Feines hausgemachtes Eis
Verschiedene Sorten hausgemachtes Eis, wie zum Beispiel Schokolade, weiße Schokolade, Banane und Stracciatella
7,50 €
Leichtes Limonenparfait
Ein erfrischendes Limonenparfait mit saftigen roten Beeren und einer knusprigen Schokoladenerde
8,50 €
Dessertvariation PULVERMÜHLE
Eine verlockende Auswahl an verschiedenen Desserts, wie zum Beispiel Panna Cotta, Crème Brûlée, Tiramisu und hausgemachtem Eis
9,50 €
Semifreddo al cioccolato
Ein himmlisches Dessert mit einem Hauch von Himbeer-Crumble, cremiger weißer Schokomousse und frischer Maracuja
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des PULVERMÜHLE.
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