Speisekarte
Poutinen
TEXAS #UNSERE NR 1#
Crispy Chips – saftiges Pulled Chicken – Cole Slaw – leckere Steaksauce
CHILI CHEESE CHIPS
Crispy Chips – Sloppy Joe Beefhacksauce – Cheddar Cheese Sour Cream – feurige Jalapeños
KOREA #PIKANT#
Crispy Chips – saftiges Pulled Chicken – Sour Cream – Korea Spezialsauce #pikant# – geröstete Sesamsamen – frische Gurkenwürfel
KOREA #VEGETARISCH#
Crispy Chips – Korea Spezialsauce #pikant# – Sour Cream – geröstete Sesamsamen – frische Gurkenwürfel
TEL AVIV #VEGAN#
Crispy Chips – cremiges, selbstgemachtes hummus – ein paar Tropfen kaltgepresstes Olivenöl – Tomatensalsa – frische Limonenspalten
Toronto #Ur-Poutine#
Toronto – Die „Ur – Poutine“ Crispy Chips, Cheddarkäse – selbstgemachte Bratensauce, Frühlingslauch
Burger
Quelle: Wikipedia
CHICKENBURGER
saftiges pulled Chicken (12 Std geschmort) – Spicy Mayo – Lollo Rosso Salat – hausgemachter Cole Slaw – Brioche Bun
CHICKEN – CHEESE Burger
saftiges pulled Chicken (12 Std geschmort) – Cheddar Cheese – Spicy Mayo – Lollo Rosso Salat – hausgemachter Cole Slaw – Brioche Bun
VEGGIE ITALIENER
Linsen-Quinoa-Patty – Spicy Mayo – Lollo Rosso Salat – Gurke – Tomate und unser hausgemachtes Rucola-Mandel Pesto
VEGGIE LEVANTE Burger
Linsen-Quinoa-Patty – Harissa – Mayo – Lollo Rosso Salat – frisch gemachter Humus und Tomatensalsa
DER CHEEZY CHEESEBURGER
feinstes Beef – frisch gewolft – knackiger Blattsalat – frische Tomate & Gurke – zartschmelzender Cheddarkäse – C.I.A. – Burgersauce – Burger Bun
DER JACK DANIELS Burger
feinstes Beef – frisch gewolft – würzige Bacon-Zwiebel-Marmelade mit echtem Jack Daniels verfeinert – knackiger Blattsalat – frische Tomate & Gurke – zartschmelzender Cheddarkäse – C.I.A.-Burgersauce – Burger Bun
Salate
MEDITERRANER PASTASALAT
geschmolzene Cherrytomaten – Balsamico – Rucola – Mozzarella und geröstete Pinienkerne
Fattoush – ORIENTALISCHER PITA SALAT
frischer Römersalat – Croutons aus Pitabrot – Gurke und Cherrytomate
TABOULÉE
Bulgursalat mit Tomatenwürfeln – frischer Gurke – Minze und viel Petersilie
THAILÄNDISCHER TINTENFISCHSALAT
frische Sepia – Glasnudeln – frische Chili mit original Thai-Dressing und frischem Koriander
TOSKANISCHER KARTOFFELSALAT
geröstete Drillinge – Rucola – getrocknete Tomaten – Cipolle (Balsamico-Zwiebeln) – Pestodressing
Buddha Bowls
TOKYO BOWL
Basmati – gebratener Pak Choi – Avocado – Edamame – Gurkenscheiben – 36 Std Sous Vide gegarter Schweinebraten #Chashu Style# – TeriyakiDressing
KOREAN CHICKEN BOWL
Reis – rote Paprika – Gurkenwürfel – pulled Chicken, Gochuang Sauce – gerösteter Sesam – frische Sprossen
GOOD LIFE BOWL #VEGAN#
Linsen / Quinoa Mix – frische Gurke – Rote Beete Würfel – Avocado – gebratene Karottenstifte – gerösteter Sesam – cremiges Erdnuss / Sriracha Dressing
Mitternachtssnack
CIA Currywurst
Metzger Bratwurst und unsere hausgemachte Currysauce – dazu: Grubengold (schwarzes Ruhrpott – Brot) frisch gebacken
VERSCHIEDENE SUPPEN
z.B. orientalische Linsensuppe, Karotten-Kokos-Suppe, cremige Lauchsuppe…
Chili con Carne
hausgemachtes Chili von Carne nach Originalrezept mit leichter Schärfe und ordentlich Kakao
Desserts
OREO CHEESCAKE
Oreoboden – Cheescake-Crème – frische Minze
HIMBEERTRÄUMCHEN (IM SOMMER AUCH MIT FRISCHEN ERDBEEREN)
Cantucchine-Boden – Mascarpone-Joghurt Crème – mit pürierten Himbeeren – geröstete Mandelblättchen und marinierte Himbeeren
MANGO – STICKY RICE
DER Klassiker aus Thailand! Milchreis mit Kokosmilch gekocht und Mangopürree
ETON MESS
frische Früchte der Saison – Baiser – Joghurtcrème
CHERRYFEE
marinierte Kirschen – Knusperkeks – Toffeecrème und geröstete Mandelsplitter
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