Speisekarte
Suppen & Vorspeisen
4.90 €
Rinderkraftbrühe, hausgemachte Tafelspitzbouillon
Kräuterlädle / frischer Schnittlauch
5.50 €
Cremesuppe vom frischen Spargel
Spargeleinlage / Bärlauchöl
10.50 €
Büffelmozzarella und Burrata
Lauwarmer Spargelsalat / frische Erdbeeren / gezupfte Gartensalate / Zitronen-Olivenöl / Röstbrot
12.50 €
Carpaccio vom Argentinischen Angusrind
mit Olivenöl an Rucola / geröstete Pinienkerne / gehobelter Parmesan / Ciabattabrot
4.50 €
Gemischter Gartensalat (klein)
Radieschen / Sprossen
Hauptgerichte
15.50 €
Heimischer Spargel von der Familie Sommer aus Untereisesheim
Hausgemachter Sauce Hollandaise oder frisch zerlassener Butter
10.90 €
Paniertes Schnitzel Wiener Art vom Schweinerücken
Aus der Butterpfanne / Pommes Frites
17.90 €
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
Aus der Butterpfanne / Bratkartoffeln / Preiselbeeren
18.90 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom argentinischen Angusrind
Feine Bratensauce / Schmorzwiebeln / hausgemachte Spätzle / Buterbrösel
22.00 €
Rumpsteak 'MAREDO' vom argentinischen Angusrind ca. 250 g
Mit hausgemachter Kräuterbutter / Pommes Frites oder Kroketten / Pfeffersauce
25.00 €
Kalbsrückensteak vom Grill
Mediterranes Schmoragemüse / Bärlauchfettuccine / Trüffelespuma / Rotweinschalotte / gehobelter Parmesan
16.80 €
Filet vom Landschwein
Zartes Filet vom Landschwein / hausgemachte Spätzle / Schupfnudeln / Maultäschle / geschwenkte Pilze / Rahmsößle
15.80 €
Pfeffertöpfle
Pikantes Geschnetzeltes von Schweinefilet / Rinder- und Kalbsrücken / frische Paprika / Zwiebeln / Champignons / Grüner Pfeffer / Rotweinsauce / hausgemachte Spätzle
15.80 €
Schwäbischer Rahmsauerbraten
Sous Vide gegart / Sauerbratensauce / hausgemachte Spätzle / Butterbrösel
16.90 €
Tafelspitz aus dem Wurzelsud
Rahmspinat / Schwenk-Petersilienkartoffeln / frischer Meerrettich / Preiselbeeren
14.50 €
Putensteak mit frischen Kräutern
Konfierter Tomaten-Lauchgemüse / Spargelragout / Bärlauchpasta
16.80 €
Zanderfilet vom Grill in Olivenöl gebraten
Spinatbett / Zitronenbuttersauce / rosa Pfeffer / Schwenkkartoffeln
18.50 €
Gebratenes Lachsfilet
Grünspargelgemüse / Kräuterkartoffeln / Limonenhollandaise
Frühlingssalat
10.50 €
Frühlingssalat
Saftige Putenstreifen in Curry gebraten / frische Früchte / Frühlingslauch / Grana Padano / ofenfrisches Ciabattabrot
Vegan
12.80 €
Knackiges Gemüse aus dem Wok leicht pikant gewürzt
Duftreis / Sesam / Sauce Chinoise
Vegetarisch
13.50 €
Selbstgemachte Spargelravioli
Gegrillter Grünspargel / Gehobelter Parmesan / Kirschtomaten / Bärlauchpesto
... und was Süßes zum Schluss
6.50 €
Marinierte Erdbeeren
mit Vanilleeis und Sahne
3.90 €
Gemischtes Eis - Schoko - Vanille - Erdbeer (3 Kugeln)
5.90 €
Vanilleeis / heiße Himbeeren / Sahne
8.50 €
Schokoladensouflee mit flüssigem Kern
Cassissorbet / Vanilleespuma / frische Früchte / Minze
8.50 €
Créme Brulee
Krokanteisparfait / frische Erdbeeren / Zitronenmelisse
Quelle: Diese Speisekarte wurde am 16.12.2023 durch den Inhaber des Haziris Restaurant hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Haziris Restaurant.
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