Name: RomAntica Restaurant
Address: Bahnhofstraße, Piesport, Rheinland-Pfalz, 54498
Telephone: +49 6507 9989706

Speisekarte

Haus-Empfehlungen

120 €

Köstliches Menü

Eine meisterhafte Komposition aus verschiedenen Gaumenfreuden

95 €

Chef's Tafelspitz

Zartes Rindfleisch mit knackigem Gemüse, serviert mit einer herzhaften Sauce

Vorspeisen

50 €

Gänseleber-Kreation

Feine Gänseleber mit sonnengeküssten Tomaten, köstlichen Kirschen und cremigem Eis

56 €

Königskrabben-Tatar

Delikates Tatar von Königskrabben mit saftigen Ochsenherztomaten, süßer Feige und aromatischer Lavendelvinaigrette

62 €

Edler Felsenrotbarben-Genuss

Bretonische Felsenrotbarbe mit grünem Spargel, frischer Orangenschale und feiner Anis-Nage

69 €

Marinierter Kaisergranat

Zarter Kaisergranat mariniert mit gebeiztem Wagyu-Rind, grünem Spargel, getrockneter Tintenfischtinte und delikatem Haselnussöl

Hauptgerichte

60 €

Zarte Taubenbrust in Pfefferblättern

Sanft gedämpfte Taubenbrust mit pfeffrigem Aroma, knusprigem Wirsingpraliné und saftigen Pfifferlingen

60 €

Zartes Carrée und Artischockenbries

Walisisches Lammcarrée und zartes Artischockenbries mit breiten Bohnen, mildem Tropfenpaprika und cremigem griechischem Joghurt

66 €

Getrüffelter Pot-au-Feu

Zartes Kaninchenfleisch mit Rücken, Niere und Leber, begleitet von jungem Gemüse und aromatischem Liebstöckel

69 €

Gebratenes Kalbsbries

Kross gebratenes Kalbsbries mit delikaten Flusskrebsen, kleinen Pfifferlingen, Eifler Spargel, saftiger Erbse und feinem Holunder

Fische & Meeresfrüchte

69 €

Grillierter Hummer und Kalbskopffrikassee

Gegrillter Hummer aus Saint Malo und zartes Kalbskopffrikassee mit Annabelle Kartoffeln, frischer Minze und aromatischer Mirabelle-Hummer-Bouillon

69 €

Gebratene Wildsteinbutt-Tranche

Gebratene Tranche vom wilden Steinbutt mit geschmolzenem Ochsenmark, duftendem Tomatenkompott und exotischer Sauce Africaine

64 €

Kohlenfisch mit Kokos-Note

Zart gebrannter Kohlenfisch mit frischem Kohlrabi, aromatischer Kokosnuss und würzigem Thymian-Aufguss

Desserts

26 €

Kreolisches Ananas-Dessert

Verführerisches Boule mit exotischer Kreolananas, duftendem Basilikum und cremiger Ziegenmilch

26 €

Delice von grünem Apfel

Feines Delice mit grünem Apfel-Aroma, samtiger Macadamiacreme, erfrischendem Moccaessigschaum und leichtem Apfelsorbet

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RomAntica Restaurant Piesport

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