Speisekarte
Vorspeisen
8,20 €
Knackiger Feldsalat mit Birnensenf-Joghurt-Dressing
Dressing aus Birnensenf und Joghurt | Manchego-Käse | Gewürz-Walnüsse | Wild-Preiselbeeren
11,80 €
Hokkaido 'Süß & Sauer'
Gebratene Garnelen auf Kürbis-Ahornpüree | eingelegter Kürbis und Ingwer | Teriyaki-Sauce | knuspriger Papadam
7,90 €
Cappuccino vom Hokkaido-Kürbis
Ingwer und Limone | Muskatblüten-Milchschaum | Kürbiskernöl
6,90 €
Cremesüppchen von Steckrübe und Karotte
Maggi-Schmand | Stracke-Wurst-Chips
8,20 €
Waldpilz-Consommé
Sherry | Maultaschen-Scheiben | Gemüse | Kräuterseitlinge
Hauptgerichte
'Wilhelms Salatschüssel'
Knackige Blattsalate | pikanter Bulgur-Salat | Red Coleslaw | eingelegter Kürbis | Hafer-Knusper | geröstete Kerne | Cranberries | Birnensenf-Joghurt-Dressing | Baguette-Auswahl | Sour Cream
15,90 €
Linguine-Nudeln in Hokkaido-Kürbis-Sauce
Chili | Shiitake-Pilze | Birnen-Bällchen | Baby-Spinat | Kürbiskern-Gremolata
16,90 €
Kürbis-Tikka Masala auf Kaiser's Art
Butternut-Kürbis | Karotten | Kichererbsen | junger Spinat | Kokos | Soja-Joghurt | Schwarzkümmel | Vegane Nudeln
24,90 €
Ragout vom Hirsch in herzhafter Sauce
Waldpilze | Feigen-Crème fraîche | Garganelli-Nudeln | Haselnuss-Pesto
21,80 €
Auf der Haut gebratenes Lachsforellenfilet
Riesling-Sauerkraut in Rahm | Kartoffel-Kürbis-Puffer | glasierte Trauben
23,80 €
Mariniertes Zanderfilet
Kartoffelpüree mit Crème Fraîche | Speckwürfel | gebratenes Pilzgemüse
Zusätzlich
8,60 €
Mit gebratenen Garnelen
5,50 €
Mit gebackenen Falafel-Bällchen
6,90 €
Mit Mini-Camembert und Wild-Preiselbeeren
Steaks
17,10 €
Lackiertes Schweinefilet am Spieß
mit würzigem Gewürz-Lack
Rumpsteak vom Black Angus (Grain Fed)
29,50 €
Argentinisches Rinderfilet-Steak
6,90 €
Surf & Turf
mit gebratenen Garnelen in gewürzter Butter
22,90 €
Tournedos vom Hirsch aus der Lüneburger Heide
Saucen, Butter, Beilagen
16,00 €
Kräuter-Gewürzbutter
2,50 €
Rote Zwiebelmarmelade mit Bacon und Backpflaumen
4,20 €
Rustikale Fritten
3,50 €
Speckbohnen-Bündchen
3,50 €
Red Cole-Slaw-Salat
2,90 €
Feigen-Chutney mit Portwein
2,30 €
Dijon-Senf-Rahmsauce
5,20 €
Kartoffel-Kürbis-Püree
4,70 €
Twister-Pommes
5,20 €
Gebratenes Pilzgemüse
4,50 €
Feldsalat mit Birnensenf-Joghurt-Dressing
Dessert
8,30 €
Gebrannte Kürbis-Crème-Brûlée
mit Salted-Caramel-Eis | Kürbiskern-Krokant | Kürbiskernöl
8,90 €
Pochierte Cassis-Apfelspalten
mit Mascarpone-Joghurt-Crème | Pistazien-Hafer-Crumble | After Eight
9,50 €
'Wilhelms Dessert Variation'
Verschiedene Köstlichkeiten aus unserer Patisserie, lassen Sie sich überraschen
Wilhelm 1896 Mittags-Empfehlungen
Westfälische Kartoffelsuppe mit Kasseler-Würfel
dazu Baguette
8,80 €
Flammkuchen 'Klassisch'
mit Crème Fraîche, Speck, Zwiebeln und Käse
9,80 €
Flammkuchen 'Hokkaido-Kürbis'
mit Apfel, roten Zwiebeln, Ahorn-Sirup und Käse
14,80 €
Gebratene Spinat-Serviettenknödel
mit Parmesan auf buntem Gemüse-Ragout in Käse-Rahm-Sauce
15,80 €
Pikante Schaschlik-Pfanne in Tomaten-Paprika-Sauce
mit Kartoffel-Puffer und eingelegten roten Zwiebeln
8,90 €
Kaisers Currywurst
mit herzhafter Tomaten-Currysauce und Pommes Frites
14,90 €
Schweineschnitzel aus der Oberschale
mit Champignon-Rahm-Sauce, Kartoffelecken und Cole-Slaw
Wilhelm 1896 Nachmittags-Karte
Westfälische Kartoffelsuppe mit Kasseler-Würfel
dazu Baguette
4,60 €
Portion Rustikale Fritten
mit Mayo / Ketchup
8,80 €
Flammkuchen 'Klassisch'
mit Crème Fraîche, Speck, Zwiebeln und Käse
9,80 €
Flammkuchen 'Hokkaido-Kürbis'
mit Apfel, roten Zwiebeln, Ahorn-Sirup und Käse
'Kaisers-Salat-Teller'
Blattsalate mit Honig-Senf Dressing, Bulgur-Salat, Rohkost, gerösteten Kernen, dazu Baguette
8,90 €
Kaisers Currywurst
mit herzhafter Tomaten-Currysauce und Pommes Frites
Süßes am Kaiser
3,70 €
'Kleiner Kaiser'
Eine Kugel Eis nach Wahl mit Sahne, Sauce und Süßigkeiten
4,80 €
Cassis Sorbet
mit Früchten
7,50 €
'Kirschblüte'
Köstliches Amarena-Cream-Eis auf Kirschen mit Sahne
6,90 €
'Schoko Kuss'
Zwei Kugeln Dark-Chocolate-Eis, viel Schokosauce und Sahne
8,50 €
'Mango Melodie'
Crème Mango-Joghurt-Eis und Dark-Chocolate-Eis in Harmonie mit Früchten, Sahne und Schokosauce
8,50 €
'Krokant Becher'
Zwei Kugeln Tres-Leches-Macadamia-Eis mit Sahne, Krokant und Eierlikör
Waffel bis 17:30 Uhr
2,90 €
Mit Puderzucker
2,00 €
Mit heißen Kirschen
0,60 €
Sahne
1,50 €
Eiskugel Vanille
Unser Kuchenangebot
2,90 €
Kuchen
3,50 €
Käsekuchen
3,50 €
Sahneschnitte
3,90 €
Torte
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