Speisekarte
speisekarte
STARTER
5,90 €
KNOBLAUCHBROT
mediterranes Landbrot, Strauchtomaten, frischer Basilikum, Knoblauch und Parmesan
4,90 €
COLE SLAW SALAT
amerikanischer Krautsalat, Weisskohl & Möhren
6,50 €
BRANDENBURGER GURKENSALAT
hausgemacht, mit frischem Dill
7,50 €
PIKANTES WÜRZFLEISCH
mit Champignons und Käse überbacken, dazuZitrone & Baguette
SUPPEN
5,50 €
Soljanka
mit Paprika, Tomaten, Wurststreifen und Sauerrahm
POTSDAMER KARTOFFELSUPPE
serviert im großen tiefen Teller mit ofenfrischem Brot
6,90 €
Gulaschsuppe
herzhaft kräftig
BOWLS & SALATE
8,50 €
GRÜNE HEIMAT BOWL
Frisch gepflückter Wildkräutersalat aus Mizuna (Ja- panischer Senfkohl), Romanaherzen, Cherry-Tomaten, grüne Gurke und ofenfrische Kräuter-Croutons
10,90 €
CAESAR BOWL
Frisch gepflückter Wildkräutersalat aus Mizuna (Japanischer Senfkohl), Romanaherzen, Cherry-Tomaten Caesardressing, Parmesan und ofenfrische KräuterCroutons
13,90 €
HEIDER DELUXE
warmer Ziegenkäse & karamellisierte Walnüsse an frisch gepflücktem Wildkräutersalat aus Mizuna (Ja- panischer Senfkohl), Romanaherzen, Cherry-Tomaten und grüne Gurke
14,90 €
DES ALTEN FRITZ LIEBLINGSSALAT
gebratene Blutwurst aus der original Blutwurstmanufaktur, mit Ziegenkäse an frisch gepflücktem Wildkräutersalat aus Mizuna (Japanischer Senfkohl), Romanaherzen, Cherry Tomaten und grüner Gurke
7,00 €
TOPPING
zart gegrilltes Hähnchenbrustfilet
BEILAGEN
GURKENSALAT
mit frischem Dill
LAUWARMER KARTOFFELGURKENSALAT
GEBRATENE ERDÄPFEL
frisch in Butter gebratene Kartoffeln, klassisch nach Oma‘s Rezept
HOMEMADE HAUSFRITTEN
3,90 €
WILDKRÄUTERSALAT
mit Honig-Senf-Dessing
KALB
DAS BESTE WIENER Schnitzel
mit Zitronenpakl und eigenst hergesstellten Preiselbeeren so wie es schon seit 100 Jahren von unserer Großmutter serviert wurde. Nach Familienrezept kurz in Butterschmalz gebadet und dann sofort goldgelb auf Ihren Teller
GEFLÜGEL
“HÄHNSCHERL“
Schnitzel vom zarten Hähnchenbrustfilet
18,90 €
OHNE PANAD
Hähnchenschnitzel natur (gegrillte Hähnchenbrust) /
HEIDER´S KLASSIKER
14,90 €
Berliner Currywurst - DAS ORIGINAL
im Darm mit hausgemachter pikant-fruchtiger Currysauce, dazu unsere homemade Hausfritten
14,90 €
BAUERNFRÜHSTÜCK
von 4 Eiern, Kartoffeln, herzhaft & saftig, dazu gewürfelte Zwiebeln und Gewürzgurkenfächer
TRADITIONELL UND GESUND
kleine junge Pellkartoffeln dazu hausgemachter Kräuterquark sowie Zwiebelwürfel und Butter mit frischem, mild nussigem Leinöl von unserem regionalen Partner „Die Ölmühle“ in Werder
HEIDER´S KLASSIKER
17,90 €
GESCHNETZELTES ZÜRICHER ART
zarte Hähnchenbrustfiletstreifen in feiner Champignonrahmsauce und hausgemachte Spätzle
16,90 €
KAISER Gulasch
Gulasch vom Weiderind mit Apfel-Zimt-Rotkraut und Kartoffelklößen
13,90 €
GEFLÜGELLEBER
sautierte Geflügelleber mit Apfel-Zwiebel-Sauce und Kartoffelpüree
12,90 €
MEDITERRANES GEMÜSE
mit La Ratte Kartoffeln (kleine französische Pellkartoffeln), verfeinert mit Rosmarin und Kräutersauerrahm
23,90 €
BRANDENBURGER LANDENTE
frisch aus dem Ofen, in feinem Entenrahm mit hausgmachtem Rotkohl und geschmelzten Kartoffelklößen
TRADITIONELLE WIRTSHAUSKÜCHE
18,90 €
HAUSGEMACHTE Rinderroulade
klassisch zubereitet mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurke, dazu reichen wir Ihnen Rotkohl und Klöße
15,90 €
Königsberger Klopse
Das preußisch königliche Mahl, hausgemacht nach Oma‘s Rezept, in Kapernsauce mit frisch gestampftem Erdäpfelpüree und Rote Bete
13,90 €
HEIDER‘S KÄSESPÄTZLEPFANNE
frische Spätzle mit Tiroler Bergkäse, Wurzelgemüse und feinem Lauch, serviert mit Röstzwiebeln
BRANDENBURGER KÜCHE
17,90 €
BLUTWURST AUS BERLINER TRADITIONSMETZGEREI
mit Linsen, frisch gestampftem Erdäpfelpüree, Apfel und Röstzwiebeln
12,90 €
HEIDER‘S Hering
in Sherry gebeizter junger Hering mit Sauerrahm, Apfel, Dill an knusprig gebratenen Erdäpfeln
DESSERTS
8,90 €
KARAMELLISIERTER KAISERSCHMARRN
mit Mandeln und Rosinen, wahlweise mit Apfelmus, heißen Weichselkirschen oder Zwetschgenröstern mit gehackten Nüssen
EIS
8,90 €
SCHOKOTRAUM
3 Kugeln Schokoladeneis, frische Schlagsahne, Schokoladenflocken und Schokoladensauce
EISKAFFEE
Vanilleeis, Kaffee aus eigener Röstung, Karamellsoße und frische Schlagsahne
EISSCHOKOLADE
Vanilleeis, hausgemachte flüssige Schokolade mit Milch, Schokosoße und frische Schlagsahne
9,90 €
SCHWEDENBECHER
3 Kugeln Vanilleeis, frische Schlagsahne, Eierlikör, Apfelmus, und Schokoladensauce
9,90 €
NUSS-BECHER
3 Kugeln gemischtes Milch- und Nusseis, frische Schlagsahne, gemischte Nüsse und Schokoladensauce
8,90 €
KROKANTBECHER
3 Kugeln gemischtes Milch- und Nusseis, frische Schlagsahne, Krokantstreusel, Karamell- und Schokosauce
8,90 €
STRACCIATELLA BECHER
3 Kugeln Stracciatellaeis, frische Schlagsahne, weiße Schokoladenflocken und Schokoladensauce
9,90 €
BAILEYSBECHER
3 Kugeln gemischtes Eis, frische Schlagsahne, Baileys, Amarettini-Kekse und Schokoladensauce
9,90 €
JOGHURTSPEZIAL
3 Kugeln Joghurteis, Naturjoghurt, frische Schlagsahne, frische Früchte und Fruchtsauce
9,90 €
FANTASIABECHER
3 Kugeln gemischtes Fruchteis, Schlagsahne, frische Früchte und Fruchtsoße
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