Name: Hotel ROTER HAHN
Address: Rote-Hahnen-Gasse 10, Regensburg, Bayern, 93047
Telephone: +49 941 595090

Speisekarte

Vorspeisen

15.00 €

Knusprige Maronensuppe mit Croûtons

Eine köstliche Suppe aus Maronen mit knusprigen Croûtons.

18.00 €

Hummer Bisque mit Fenchel, Lauch und Rouille

Eine exquisite Bisque mit Hummer, serviert mit Fenchel, Lauch und Rouille.

22.00 €

Rote Beete Salat mit Kombucha, gereiftem Kimchi und Sauerrahm

Ein erfrischender Salat aus Rote Beete, kombiniert mit Kombucha, gereiftem Kimchi und Sauerrahm.

25.00 €

Beef Tataki mit Lauch, Shiitake Pilzen und Mandarinen

Zartes Rindfleisch Tataki, serviert mit Lauch, Shiitake Pilzen und frischen Mandarinen.

Hauptspeisen

42.00 €

Maispoularde mit La Ratte Kartoffeln, Schwarzwurzel und Perigord-Trüffeln

Saftige Maispoularde, begleitet von La Ratte Kartoffeln, Schwarzwurzel und aromatischen Perigord-Trüffeln.

42.00 €

Zander mit Perlgraupen, Miso Beurre Blanc und Trauben

Zarter Zander, serviert auf Perlgraupen mit einer delikaten Miso Beurre Blanc Sauce und frischen Trauben.

100.00 €

Chateaubriand für 2 Personen mit Saisongemüse, Kartoffelgratin, Kalbs-Jus und Sauce Béarnaise

Ein Highlight für zwei Personen: 400g Chateaubriand, begleitet von Saisongemüse, herzhaftem Kartoffelgratin, Kalbs-Jus und verführerischer Sauce Béarnaise.

Desserts

15.00 €

Magnum "Lebkuchen" mit dunkler Schokolade und Haselnuss

Ein Magnum Eis "Lebkuchen"-Geschmack mit einer verlockenden Kombination aus dunkler Schokolade und knackigen Haselnüssen.

17.00 €

Oolong Mousse mit Kürbis und Sharon-Frucht

Luftiges Oolong Mousse mit aromatischem Kürbis und erfrischender Sharon-Frucht.

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