Speisekarte
VORSPEISEN
4.90 €
Tagesvorspeise
Erkundigen Sie sich bitte bei unserem Service-Personal.
5.90 €
Kleiner salziger Salatteller
Verschiedene frische Saisonsalate mit hausgemachtem Balsamico-Dressing
HAUPTGERICHTE
14.50 €
Gefüllte Rinderroulade
Serviert mit Rotkohl und Thüringer Klößen
15.50 €
Gegrilltes Gänsebrustfilet
Begleitet von Rotkohl und Thüringer Klößen
13.90 €
Thüringer Sauerbraten
Mit Rotkohl und Thüringer Klößen
12.90 €
Wildgulasch
Serviert mit Preiselbeerbirne und Thüringer Klößen
14.90 €
Wildschweinbraten
Begleitet von Preiselbeerbirne, Champignon-Rahmsauce und gebackenen Klößecken
15.90 €
Hirschbraten
Serviert mit Preiselbeerbirne, Rahmchampignons und Thüringer Klößen
12.50 €
Schnitzel 'Jäger Art'
Kross paniertes Schnitzel mit cremiger Champignonrahmsauce und Pommes frites
11.90 €
Thüringer Rostbrätel
Mit knusprigen Röstzwiebeln und Bratkartoffeln
14.90 €
Forelle 'Müllerin Art' aus dem Schwarzatal
Gebraten und serviert mit Kartoffeln in Petersilien-Zitronen-Butter und dazu Salat
10.90 €
Zweierlei Tagliatelle
Mit aromatischer Tomatensugo, frischem Rucola und Parmesanspänen
12.90 €
Gegrillte Putenbruststreifen
Auf einem Salat-Arrangement mit hausgemachtem Balsamico-Dressing und Ciabatta
SUPPEN & VORSPEISEN
4.90 €
Tagesuppe
Erkundigen Sie sich bitte bei unserem Service-Personal.
8.90 €
Warmer Ziegenkäse auf Betecarpaccio
Serviert mit Süßkartoffelrösti
5.90 €
Kleines Gewürzfleisch
Mit Ciabatta und Zitrone
4.50 €
Steinofenbaguette
Mit Meersalz und Oliven-Erdnuss-Tapenade
11.90 €
Carpaccio vom Rind
Mit Olivenöl, Grana Padano-Spänen, Rucola und Cashewkernen
12.90 €
Hausgebeizter Hirschrücken
Auf einem Belugalinsensalat
SALATE
Knackiger gemischter Salatteller
Mit frischen saisonalen Salaten und hausgemachtem Balsamico-Dressing
Zusätzlich wählbar:
3.60 €
Gebratene Black Tiger Garnelen (4 Stück)
Feta-Käse und Oliven
Brotsalat
Mit knusprigen Brotwürfeln, frischen saisonalen Salaten und hausgemachtem Balsamico-Dressing
NUDELGERICHTE
10.90 €
Tagliatelle in getrockneten Tomatensugo
Serviert mit Grana Padano-Spänen und Cashewkernen
11.60 €
Tagliatelle mit Oliven-Erdnuss-Tapenade
Verfeinert mit Grana Padano-Spänen
10.60 €
Tagliatelle mit Weißweinsahnesauce
Zusätzlich wählbar:
FLEISCH & GEFLÜGEL
15.90 €
Putenbrust winterlich gefüllt im Speckmantel
Mit cremiger Paprikarahmsauce und Süßkartoffelpommes
19.90 €
Lammkarree auf geschmorten Hokkaidokürbis-Spalten
Serviert mit Rosmarinkartoffeln
19.90 €
Saltimbocca
Kalbsschnitzel mit Seranoschinken und Salbei, begleitet von frischem Gemüse und Tagliatelle
14.50 €
Steak au four
Saftiges Schweinesteak, überbacken mit Gewürzfleisch und Käse, dazu Pommes frites
RIND
15.90 €
Rumpsteak 200g (Rohgewicht)
18.90 €
Zartes Filet 200g (Rohgewicht)
Zusätzlich wählbar:
FISCH
27.90 €
Surf & Turf
200g Rinderfilet mit Garnelen und Kräuterbutter, dazu Süßkartoffelpommes und Salat
18.90 €
Wolfsbarsch auf Bohnenduett mit glasierten Karotten
17.50 €
Filet vom Kabeljau
Mit Wintergemüse, Trüffelpüree und Weißweinsahnesauce
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