Name: Parkhotel Flora
Address: Sonnhalde 22, Schluchsee, Baden-Württemberg, 79859
Telephone: +49 7656 97420

Speisekarte

Neue Flora Spezialitäten

62,50 €

Chef's Menü

Eine kulinarische Reise durch saisonale Köstlichkeiten

16,50 €

Vorspeisenvariation

Köstliche kleine Leckerbissen aus unserer Küche

Kleine Köstlichkeiten

16,50 €

Balsamico-Carpaccio

Zartes Rinder-Carpaccio mit einem Salat aus süßen Kirschtomaten, frischem Basilikum und Mini-Mozzarella

18,50 €

Vitello Tonnato

Feine Scheiben vom Kalbstafelspitz serviert mit einer delikaten Thunfischsoße und frischem Rucola

Suppen und Eintöpfe

6,50 €

Tagessuppe

Frisch zubereitete Suppe des Tages

6,50 €

Klare Brühe

Leicht und aromatisch, verfeinert mit Kräuterflädle

8,50 €

Wildkräutersüppchen

Feine Suppe mit frischen Wildkräutern und knusprigen Speckpfifferlingen

Vegetarische Köstlichkeiten

20,50 €

Couscous-Salat

Warmer Salat mit orientalischen Gewürzen, mediterranem Gemüse und cremigem Fetakäse

22,50 €

Pfifferlinge in Rahm

Frische Pfifferlinge in einer zarten Rahmsauce, serviert mit hausgemachten Serviettenknödeln und knuspriger Petersilie

Köstliche Fischgerichte

26,50 €

Schwarzwaldforelle

Fangfrische Forelle aus unserem eigenen Bassin, auf verschiedene Arten zubereitet: Blau, Müllerin Art oder in Mandelbutter gebraten. Dazu servieren wir Salzkartoffeln oder duftenden Basmatireis

28,50 €

Gegrilltes Lachsforellenfilet

Zartes Lachsforellenfilet vom Grill in einer Safranschaumsoße, begleitet von einer Pfifferling-Lauchzwiebel-Ragout und Wildreis

32,50 €

Steinbutt mit Olivenkruste

Saftiger Steinbutt mit einer knusprigen Olivenkruste, serviert auf geschmorten Tomaten und Rosmarinkartoffeln

Kulinarische Fleischgerichte

26,50 €

Gebratene Kalbsleber

Zarte Kalbsleber, saftig gebraten und serviert mit frischen Erdbeeren in Balsamicojus, begleitet von Blattspinat und knusprigen Kartoffelröstis

27,50 €

Medaillons vom Schweinefilet

Zarte Medaillons vom Schweinefilet mit einer würzigen Knoblauch-Kräuterbutter und knusprigen Röstzwiebeln, serviert auf Grillgemüse und Bandnudeln

29,50 €

Argentinisches Rumpsteak

Saftiges Rumpsteak vom argentinischen Rind in einer aromatischen Rotwein-Schalottenjus, begleitet von sautierten Pfifferlingen, frischem saisonalem Gemüse und cremigem Kartoffelgratin

30,50 €

Kalbshüftsteak

Zartes Steak von der Kalbshüfte in einer köstlichen Morchelrahmsoße, serviert auf Rahmkarotten und hausgemachten Spätzle

Verführerische Desserts

9,50 €

Erfrischende Sorbetvariation

Eine Auswahl an verschiedenen fruchtigen Sorbets

10,50 €

Erdbeer-Mascarpone-Törtchen

Luftiges Mascarpone-Törtchen mit frischen Erdbeeren, begleitet von einer cremigen Zitronen-Dickmilch-Eiscreme

12,50 €

Dessertvariation "Flora"

Eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an abwechslungsreichen Desserts

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Parkhotel Flora.

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Parkhotel Flora Schluchsee

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