Speisekarte
SALSA & TORTILLA CHIPS
1,50 €
Salsa Casera
Feine, leicht scharfe Tomatensalsa mit Aprikosen, Zwiebeln, frischen Chilis und frischen Kräutern
2,00 €
Salsa Fuego
Teuflisch scharfe Salsa – ganz nach dem Geschmack unseres Küchenchefs – gemacht aus extra vieeeeeeeeeeelen frischen Habaneros, Jalapeños, Paprika, Sahne und Tomaten
2,00 €
Guacamole
Unser hausgemachter mexikanischer Klassiker: Grobes Püree aus reifen Avocados mit Tomatenwürfeln, Zwiebeln, Knoblauch, verfeinert mit frischem Zitronensaft und Koriander
1,50 €
Sour Cream
Schmand mit Sauerrahm, leicht gewürzt mit frischer Knoblauch-/Kräutermischung
1,70 €
Cheddar Cheese Sauce
Warm servierte, pikante Cheddar-Käsesauce
1,70 €
Salsa Sofrito
Heiße grobstückige Tomaten- und Paprika- Würzsalsa mit Zwiebeln, Knoblauch und feinen Kräutern
2,50 €
Tortilla Chips
Feine, leicht scharfe Tomatensalsa mit Aprikosen, Zwiebeln, frischen Chilis und frischen Kräutern
4,80 €
Tortilla Chips con tres Salsas
Knusprige, hausgebackene Mais Tortilla Chips mit unseren 3 Dips (Guacamole, Salsa Casera, Sour Cream – die Farben Mexicos!) ANGEBOT – kein Tausch der Salsas möglich
Chumbos Veggie Nachos
Unser hausgemachter mexikanischer Klassiker: Grobes Püree aus reifen Avocados mit Tomatenwürfeln, Zwiebeln, Knoblauch, verfeinert mit frischem Zitronensaft und Koriander
Chumbos Nachos
Mit Co-Jack & Cheddar Cheese Sauce überbackene Tortilla Chips getoppt mit Carne Molida, Jalapeños, Frijoles Charros, Guacamole, Salsa Casera und Sour Cream
ENTRADAS Y BOCADOS / VORSPEISEN & SNACKS
4,90 €
Un poco de Chili con Carne
So wie es die Texaner lieben: Mit feinem Rinderhack herzhaft und leicht scharf gewürzt, garniert mit etwas Co-Jack Käse
5,50 €
Onion Rings
Große Zwiebelringe in Bierteig gebacken, serviert mit zwei Dip`s (Sour Cream und Salsa Casera)
5,90 €
Texas Flautas
6 gebackene Weizenröllchen mit Chili con Carne gefüllt, serviert mit Sour Cream und Pico de gallo
8,90 €
Camarones Rojos
Ca. 10 Gebratene Shrimps in einer würzigen Tomaten-Chili-Sahnesauce mit ofenfrischem Weißbrot serviert
Chicken Jambas
Am Tisch mit Tequila flambiert: Hähnchen-Haxen ummantelt mit einer würzigen Chili-Sauce, getoppt mit Co-Jack Käse
6,90 €
Skillet Queso
Unglaublich leckeres Fondue mit Käse und Chili con Carne, serviert mit Tortillachips zum Dippen. Ideal auch zum Teilen.
12,90 €
Plato Entrada – reicht für Zwei
Eine große gemischte Platte unserer Vorspeisen & Snacks: Texas Flautas, Nuggets de Pollo, Onion Rings, Tortilla Chips mit Co-Jack & Cheddar Cheese Sauce überbacken. Ideal zum Teilen Enthält: Weizen
ENSALADAS / SALATE
3,70 €
Ensalada Casera
Frischer, bunter Salatmix mit feinen Gemüsestreifen und unserem hauseigenen Joghurt Ranch-Dressing mit knusprigen Maistortillastreifen.
8,90 €
Taco Salad
Unser vegetarischer Taco Salat: Frischer bunter Salatmix mit feinen Gemüsestreifen und Tomatenwürfeln vermengt mit unserem hauseigenen Joghurt-Ranch-Dressing mit Co-Jack Käse garniert, serviert in einer hausgebackenen Weizentortillaschale.
10,90 €
Taco Salad con Pollo
Unser Taco-Salat mit Hähnchenbruststreifen: Frischer bunter Salatmix mit feinen Gemüsestreifen und Tomatenwürfeln vermengt mit unserem hauseigenen Joghurt-Ranch-Dressing, garniert mit Co-Jack Käse, serviert in einer hausgebackenen Weizentortillaschale.
8,90 €
Mango Salad
Geschmacksknospen hergehört: Frischer bunter Salatmix mit feinen Gemüsestreifen, Kirschtomaten, getrocknete Cranberries, vermengt mit hauseigenem Mangodressing und getoppt mit frischen Mangowürfeln.
10,90 €
Mango Chicken Salad
Unser Mango Salad mit Hähnchenbruststreifen: Frischer bunter Salatmix mit feinen Gemüsestreifen, Kirschtomaten, getrocknete Cranberries, vermengt mit hauseigenem Mangodressing und getoppt mit frischen Mangowürfeln.
SOPAS / SUPPEN
5,20 €
Crema de Maíz
Original mexikanisch: Hausgmachte Maiscremesuppe mit mexikanischen Gewürzen.
3,80 €
Sopa con Limon
Kräftige Brühe mit zartem Hähnchenbrustfilet, angebratenen Paprika und Zwiebelstreifen, mit mexikanischen Gewürzen anschließend verfeinert mit einem Schuss frischem Limettensaft auch vegan bestellbar mit Gemüsebrühe & ohne Fleisch!
PLATILLOS ESPECIALES / SPEZIALITÄTEN
16,40 €
Plato “Los Bandidos”
Große Beute für den Hühnerbanditen: Quesadilla con Pollo, Hähnchenfiletspieß, Nugget de Pollo; als Beilagen dazu: Sweet Potato Fries, Ensalada Casera und unsere tres Salsas: Guacamole, Salsa Casera und Sour Cream.
21,80 €
Plato “El Gringo”
150g Chumbo Crust Original Steak vom argentinischen Weiderind mit Quesadilla con Cochinita Pibil, zwei Texas Flautas; Als Beilagen dazu: Wedges, Arroz Mexicano, Frijoles Charros und unsere tres Salsas: Guacamole, Salsa Casera und Sour Cream
13,90 €
Fajita Barbecue
Cowboys Liebling: In der gusseisernen Pfanne gebratene Roastbeef- & Hähnchenbruststreifen, frische Champignons und Zuckerschoten, alles zusammen gemixt mit knusprigen Wedges, die langsam die herzhafte BBQ-Sauce aufsaugen, getoppt mit etwas Sour Cream, dazu unser Ensalada Casera.
14,90 €
Chicken Chichen Itza
Zarte Hähnchenfilet-Spieße ummantelt mit einer Panade aus Maistortilla-Bröseln serviert mit einer warmen Erdnuss-Salsa, als Beilage dazu Chumbo Fries und unseren Ensalada Caser.
14,90 €
Honey BBQ Spare Ribs
In rauchiger Honig-Chili-Barbecue Sauce marinierte Schweinerippchen, im Ofen geschmort, serviert mit Chumbo Fries, Sour Cream und unserem Ensalada Casera.
10,90 €
Tornillos
Lasagne auf Mexikanisch: Mit Co-Jack Käse überbackene Chili con Carne mit Spiralnudeln „“ in den mexikanischen Nationalfarben grün-weiß-rot, getoppt mit Salsa Casera und etwas Sour Cream; als Beilage unser Ensalada Casera.
13,90 €
Tornillos con Pollo
Ein Traum von Mexico: Zwei Hähnchenbrustfilets mit Co-Jack Käse überbacken auf Chili con Carne mit Spiralnudeln „Tornillos“ in den mexikanischen Nationalfarben grün-weiß-rot, getoppt mit Salsa Casera und etwas Sour Cream; als Beilage unser Ensalada Casera.
PLATILLOS DEL MAR / FISCHGERICHTE
16,90 €
Pescado Emperador
Der Schwertfisch rast mit 100 km/h durch die Weltmeere und landet mitunter in der Wand eines Schiffes – oder aber bei uns im Chumbos auf Ihrem Teller! 2 Schwertfischfilet-Stücke gebettet auf Salsa Mantequilla, serviert mit Sweet Potato Fries; dazu unser Ensalada Casera.
17,90 €
Espado de Gambas
Auf dem Schwert serviert: Sechs Riesengarnelen, auf knackigem Gemüse gebettet, mit Salsa Sofrito; als Beilage dazu unsere Sweet Potato Fries.
QUESADILLAS
Quesadillas con Pollo
Gefüllt mit Hähnchenbrustfiletstreifen und buntem Gemüse getoppt mit Salsa Casera.
13,40 €
Quesadillas con Cochinita Pibil
Gefüllt mit magerem, low & slow gegartem und anschließend zerrupftem, superzartem Schweinefleisch (in den USA bezeichnet als „Pulled Pork“), buntem Gemüse, getoppt mit Salsa Casera.
15,40 €
Quesadillas con Camarones
Gefüllt mit 20 gegrillten Shrimps, Guacamole, buntem Gemüsemix, getoppt mit Salsa Casera.
11,50 €
Quesadillas con Verduras
Gefüllt mit Spinat, Co-Jack-Käse, buntem Gemüse und frischen Champignons, getoppt mit Salsa Casera.
10,50 €
Quesadillas Veganas
Die Quesadilla ohne Käse: Zwei große Weizenmehltortillas, gefüllt mit: Guacamole, buntem Gemüsemix, Spinat, frischen Champignons, Salsa Casera und Pico de gallo; angerichtet mit Arroz Mexicano und unserem Ensalada Casera mit Essig und Öl-Dressing als Beilage.
BURRITOS
13,90 €
Burrito „El Padrón“
Ein großer gerollter Weizenmehltortilla mit einem Gemüsemix und einer Mischung aus Hähnchenbrustfilet- und Roastbeefstreifen vom Rind und Arroz Mexicano gefüllt. Dazu Sour Cream, Salsa Casera, Frijoles Charros und unser Ensalada Casera.
12,90 €
Chilli Burrito
Jetzt endlich da! Aufgrund der großen Nachfrage haben wir Euren Traum erfüllt: Ein großer gerollter Weizenmehltortilla gefüllt mit unserem Chili con Carne. Dazu Sour Cream, Salsa Casera, Frijoles Charros und unser Ensalada Casera.
11,90 €
Burrito Verduras
Ein großer gerollter Weizenmehltortilla mit knackig frischem Gemüse und Arroz Mexicano gefüllt. Dazu Sour Cream, Guacamole, Salsa Casera und unser Ensalada Casera.
11,90 €
Rainbow-Rito
Burritos einmal anders: Ein großer gerollter Weizenmehltortilla gefüllt mit einem bunten Pfannengemüsemix aus Zucchini, Brokkoli, Blumenkohl, Paprika und Guacamole; angerichtet mit Arroz Mexicano und unserem Ensalada Casera mit Essig und Öl-Dressing als Beilage.
TACOS
12,90 €
Tacos de Pollo
Hächnchenstreifen, Frijoles Refritos, Salsa Sofrito, Sour Cream, Pink Pickled Onions
12,90 €
Tacos de Carne Molida
100% Rinderhackfleisch, Pico de gallo, Salsa Casera, Sour Cream
12,90 €
Tacos Conchinita Pibil
Pulled Pork, Salsa Sofrito, Pink Pickled Onions, Sour Cream, Chilischoten Frühlingszwiebeln
11,90 €
Tacos El Pablo – vegan
Vegan, Guacamole, Zucchini, Paprika, Champignons, Zuckerschoten, Pink Pickled Onions
FAJITAS
15,90 €
Fajitas de Pollo
ca. 250g scharf angebratene Hähnchenbruststreifen mit Zwiebeln und frischen Paprika
18,90 €
Fajitas de Res
ca. 250g scharf angebratene Roastbeefstreifen vom Argentinischen Weiderind mit Zwiebeln und frischen Paprika
17,90 €
Fajitas Combinadas
ca. 250g scharf angebratene angebratene Roastbeefstreifen vom Argentinischen Weiderind und Hähnchenbruststreifen mit frischen Paprikastreifen und Zwiebeln
14,50 €
Fajitas de Verduras
Scharf angebratenes, mexikanisch gewürztes Gemüse aus: Paprika, Brokkoli, Zucchini, Zwiebeln, Karotten, Lauch, Zuckerschoten und frischen Champignons, getoppt mit Salsa Sofrito
13,50 €
Fajitas Veganas
Scharf angebratenes, mexikanisch gewürztes Gemüse aus: Paprika, Brokkoli, Zucchini, Zwiebeln, Karotten, Lauch, Zuckerschoten und frischen Champignons, getoppt mit Salsa Sofrito
STEAKS / 100 % HANDCUT ROASTBEEF
Chumbo Crust© Original
Roastbeef vom südamerikanischen Black Angus Weiderind mit feiner Pfefferschrotkruste
Pechuga de Pollo
Zartes Hähnchenbrustfilet gegrillt
MAKE IT
2,00 €
Bacon
mit 4 gebratenen Speckscheiben
4,80 €
surf & turf
TOP IT
1,50 €
Kräuterbutter
1,50 €
Salsa Casera
2,00 €
Sour Cream
1,70 €
Guacamole
1,30 €
Cheddar Cheese Sauce
Warme Salsas
2,50 €
Salsa Fuego grande
2,50 €
Salsa Sofrito grande
SIDE ORDERS / BEILAGEN
3,70 €
Ensalada Casera
Haussalat mit Joghurt-Ranch-Dressing
3,50 €
Rice & Beans
Haussalat mit Joghurt-Ranch-Dressing
3,50 €
Chumbo Fries
Kartoffel-Pommes mit Maiskruste und Pfeffer
3,00 €
Wedges
Kartoffelspalten mit Schale, deftig gewürzt
3,30 €
Frijoles Charros
Vegane „Cowboy-Beans“ aus vier Bohnensorten
3,30 €
Arroz Mexicano
Deftig gewürzter mexikanischer Reis
3,50 €
Pan de Ajillo
Tomaten-Knoblauch-Kräuterbaguette
3,50 €
Folienkartoffel
Getoppt mit Sour Cream
3,80 €
Verduras Mixtas
Frisches mexikanisch gewürztes Gemüse
4,20 €
Sweet Potato Fries
Südamerikanische Süßkartoffel-Pommes
1,50 €
Weißbrot
Ofenfrisches
A NIÑOS Y NIÑAS / FÜR JUNGS & MÄDELS
6,90 €
Quesadilla Niña
Mild gewürzte Quesadilla gefüllt mit Käse, Hähnchenstreifen und Tomatensalsa, serviert mit Chumbo Fries und Ketchup.
5,90 €
Loca Chica
Knusprig panierte Hähnchennuggets mit mexikanisch gewürztem Gemüse, Wedges, mit einer Salsa nach Wahl und Ketchup.
POSTRES / DESSERT
6,50 €
Churros (Aussprache: Tschurros)
Auf Bestellung: Frisch gebackene Brandteig-Sticks in Zimtzucker, hausgemachter Schokoladensauce, Bourbon-Vanilleeis und Schlagsahne.
6,50 €
Chumbos Chocolate Brownie
Warmer Schokoladenbrownie an fruchtig frischer Mangosauce, dazu original Ben & Jerry’s American Style-Vanilleeis, getoppt mit Sahne.
5,80 €
Vulcano de Canela
Eine große Kugel Ben & Jerry’s American Style-Vanilleeis an frisch gebackenen Zimt/Zucker-Tortillaecken, getoppt mit Sahne und Schokoladensauce, die wie Lava den Berg hinunterfließt.
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Chumbos Mexican Grill & Bar |.
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