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Verfeinert mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl
6,50 €
RINDERSUPPENKRAFT MIT KLÖSSCHEN
Leberknödel, Bratstrudel, Grießklößchen und Schwimmerle
14,50 €
FELDSALAT MIT HIMBEERDRESSING
Gepaart mit karamellisierten Buttercroutons, Speck und Baguette
15,50 €
KNUSPRIG GEBAKENER ZIEGENKÄSE
Ummantelt mit Paranuss und serviert mit Rosmarinhonig, Tomatenmarmelade und Feigensenf
13,00 €
SONNIGER GARTEN-MIX SALAT
Verschiedene Blattsalate, frisches Gemüse, geröstete Kürbis- und Sonnenblumenkerne, Kräuter-Croutons und Joghurt Dressing, dazu Baguette
9,00 €
KLEINER FRISCHER GARTEN-MIX SALAT
Mischsalat mit knackigem Gemüse, gerösteten Kürbis- und Sonnenblumenkernen, Kräuter-Croutons, Joghurt Dressing und Baguette
4,50 €
BEILAGENSALAT
HAUPTGERICHTE
23,50 €
ZITRONIGES RISOTTO
Begleitet von Vanilleschaum, gebratenen Kräuterseitlingen, lila Kartoffelchips und Parmesan
16,50 €
WÜRZIGE TAGLIATELLE
Mit Pesto, Karotten, Tomaten und Parmesan
24,90 €
GRATINIERTE LACHSFILET
Mit Pesto, Ingwerschaum, Rote Bete und schwarzer Reis aus Piemont
25,50 €
GEBRATENES BACHSAIBLINGSFILET
In Tomaten-Zitronentymiansauce mit Marktgemüse und Pesto-Tagliatelle
24,90 €
BWiener Kalbsschnitzel
Begleitet von Preiselbeeren, knackigen Steakhouse Pommes und frischem Salat
26,50 €
ZÜRCHER GESCHNETZELTES VOM KALB
In Rahmsauce mit Champignons, begleitet von knusprigen Kartoffelrösti und Salat
28,90 €
ARGENTINISCHES RUMPSTEAK
220g saftiges Steak mit Kräuterbutter, Steakhouse Pommes und Salat
24,50 €
SAFTIGE SCHWEINEMEDAILLONS
In Weißweinsauce mit Trauben, Speck, Croutons, Herzoginkartoffeln und Feldsalat
21,50 €
KALBSTAFELSPITZ
Traditionelles fränkisches Gericht mit Meerrettichsauce, Preiselbeeren und Schmelznudeln
19,50 €
FRÄNKISCHES SCHWEINE-ESSEN
Zartes Schweinefleisch mit Dunkelbier-Kümmelsauce, Wirsing und Semmelknödel
29,50 €
HIRSCHRÜCKENFILET
Rosa gebratenes Hirschfleisch in Rotweinsauce, begleitet von Preiselbeer-Birne, hausgemachten Spätzle und Feldsalat
DESSERT
4,50 €
VIELFÄLTIGES EISERLEBNIS
Wahlweise mit Erdbeere, Schokolade, Vanille oder Walnuss
8,50 €
FRUCHTIGES ORANGENCARPACCIO
Verfeinert mit Mandelsabayon und Walnusseis
8,50 €
KÖSTLICHE CRÈME BRÛLÉE
Mit fruchtigem Obst Coulis und gebranntem Mandeleis
9,50 €
SÜSSE TONKABOHNEN-CARLOTTE
Baumkuchen, Himbeeren und erfrischendes Mangosorbet
KINDERMENÜ
5,00 €
LECKERE NUDELN
Mit Tomatensoße und Käse
6,00 €
5 NÜRNBERGER WÜRSTCHEN
Serviert mit Kartoffeln
9,00 €
KLEINES WIENER SCHNITZEL
Begleitet von knusprigen Pommes
3,50 €
EXTRA PORTION POMMES
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