Speisekarte
Unsere Empfehlungen zur Vorspeise
4,80 €
Knuspriges Baguette
serviert mit cremiger Bärlauch-Aioli, köstlichem Möhrenpesto und einem erfrischenden Bruschetta-Dip
7,90 €
Carpaccio von gelber Bete
mariniert mit frischer Zitrone und hochwertigem Olivenöl, begleitet von knusprigem Rucola, gerösteten Pinienkernen und echtem Parmesan, dazu frisches Baguette
9,50 €
Geräuchertes Forellenfilet
delikat geräuchertes Forellenfilet mit einem erfrischenden Gurken-Mango-Relish, begleitet von einem Hauch von Gurkenschaum, dazu hausgebackenes Baguette
9,80 €
Antipasti Variation
eine Auswahl an köstlichen Gerichten, darunter Serranoschinken, aromatische Aioli und hausgebackenes Baguette
Suppen zum Genießen
4,80 €
Forellentaler Hochzeitssuppe
eine herzhafte Suppe mit zartem Eierstich, Blumenkohl und feinen Nudeln
6,30 €
Gartenfrische Gemüsesuppe
eine leichte und erfrischende Suppe mit saisonalem Gemüse und knusprigen Röstzwiebeln
Spezialitäten aus frischer Forelle
18,60 €
Forelle Müllerin Art
eine saftige Forelle, traditionell zubereitet, begleitet von einer frischen Zitronenscheibe und geschmolzener Butter, dazu aromatische Salzkartoffeln und cremiger Blattsalat
19,90 €
Gebratene Forelle in Mandelbutter
knusprig gebratene Forelle mit einer köstlichen Mandelbutter, serviert mit Salzkartoffeln und einem erfrischenden Gurkensalat mit Dill
20,90 €
Forellenfilets mit Mandelbutter
zarte Forellenfilets in einer herrlichen Mandelbutter, begleitet von einem delikaten Kirsch-Chutney, Kräuterkartoffeln und salzigem Blattsalat
23,80 €
Lachsforellenfilet in Olivenöl gebraten
zartes Lachsforellenfilet in Olivenöl gebraten mit süßen Cocktailtomaten und duftendem Zitronen-Thymian, dazu knusprig gebratene Kräuterkartoffeln und frische Saisonsalate
29,90 €
Zanderfilet unter Kartoffelkruste
saftiges Zanderfilet unter einer knusprigen Kartoffelkruste, begleitet von frischer Avocado, gesunden Sprossen, cremigem Süßkartoffelpüree und einem leichten Weißweinschaum, dazu ein bunter Wildkräutersalat in Himbeerdressing
Köstliche Bowl-Kreationen
12,90 €
Indian Summer Bowl
Basmatireis, knackige Gurke, edle Edamame-Bohnen, reife Avocado und knusprige Sesamsamen
12,90 €
Arabic Style Bowl
Couscous, frische Gurke, saftige Kirschtomaten, zarter Babyspinat, delikate Oliven und aromatische Granatapfelkerne
11,90 €
Forellentaler Salat Bowl
ein reichhaltiger Salat aus knackigen saisonalen Salaten, garniert mit frischen Früchten
13,90 €
Forellentaler Sommer Salat Bowl
wilder Kräutersalat mit erfrischender Gurke, duftender Paprika, saftiger Tomate, nahrhaften Edamame-Bohnen, knackigen Sprossen, scharfen Radieschen und frischen Früchten, dazu knuspriges Baguette oder verlockendes Knoblauchbaguette
Hauptgerichte zum Genießen
17,90 €
Schweineschnitzel Forellentaler Art
saftiges Schweineschnitzel, paniert und knusprig gebraten, begleitet von sautierten Champignons und karamellisierten Zwiebeln in einer cremigen Rahmsauce, wahlweise serviert mit frischem Tagesgemüse oder einer bunten Auswahl an saisonalen Salaten, dazu Pommes Frites, Forellentaler Fritten, Kroketten, Rösti, Bratkartoffeln oder verlockende Süßkartoffel-Pommes (Aufpreis 1,50)
19,50 €
Schweinemedaillons an luftiger Kirsch-Pfeffersauce
zarte Schweinemedaillons in einer leichten und luftigen Kirsch-Pfeffersauce, serviert mit frischem saisonalem Gemüse und knusprigen Kroketten
15,80 €
Focaccia Burger
ein saftiger Rindfleisch-Burger mit gegrillten Zucchinischeiben, duftender Paprika und karamellisierten Zwiebeln, serviert mit einer köstlichen Barbecue-Sauce, dazu knusprige Pommes Frites
14,90 €
Brioche Burger
frische Lachsfiletscheiben auf zartem Blattspinat, begleitet von einer verlockenden Zitronen-Hollandaise, dazu goldbraune Pommes Frites
14,90 €
Hähnchen-Burger
saftiges Hähnchenbrustfilet, knusprig gebraten und mit einer verführerischen Teriyaki-Mayonnaise verfeinert, begleitet von knackigem Wildkräutersalat und frischem Wok-Gemüse, dazu würzige Pommes Frites
15,80 €
Double-Cheese-Burger
doppelt so viel Genuss mit einem saftigen Rindfleisch-Patty, köstlichem Käse, knusprigem Bacon und frischem Wildkräutersalat, dazu goldgelbe Pommes Frites
14,90 €
Veggie-Burger
ein saftiger Grünkern-Maisbratling auf knusprigem Wildkräutersalat, garniert mit sonnengereiften Tomaten und cremiger Crème fraîche, dazu eine Beilage nach Wahl: Pommes Frites, Forellentaler Fritten, Kroketten, Rösti oder verführerische Bratkartoffeln
1,50 €
Wähle deine Beilage
Pommes Frites, Forellentaler Fritten, Kroketten, Rösti, Bratkartoffeln oder verlockende Süßkartoffelpommes
Verführerische Desserts
5,89 €
Vanilleeis mit heißen Kirschen
sahniges Vanilleeis mit köstlich süßen, warmen Kirschen
7,80 €
Mousse au Chocolat
luftig-leichte Schokoladenmousse mit frischen Erdbeeren und einem Hauch von Schokoladenerde
7,80 €
Erdbeeren mit Vanilleeis
frische Erdbeeren mit cremigem Vanilleeis
8,90 €
Crème Brûlée
zarte Crème Brûlée mit einer Auswahl an saftigen Beeren, einem erfrischenden Beerenjoghurteis und einer knusprig gebackenen Hippe
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