Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hähnchenbrustfilets waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin anbraten. Anschließend die Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und alles zusammen weiterbraten. Mit Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Schritt
In eine Auflaufform die Hähnchen-Gemüse-Mischung geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen. Das XXL Menü ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kartoffeln und Karotten nicht zu klein geschnitten werden, damit sie nicht zu schnell gar werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das XXL Menü mit einer Käsekruste überbacken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Essens unterstreicht und die Säure des Weines die Fettigkeit des Gerichts ausbalanciert.