Anleitung:
1. Schritt
Hähnchenbrust abwaschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schritt
Paprika und Zwiebeln in Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken.
3. Schritt
Ananas abgießen und den Saft dabei auffangen. Ananas in Stücke schneiden.
4. Schritt
Frische Kräuter waschen und klein hacken.
5. Schritt
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin anbraten.
6. Schritt
Gemüse, Knoblauch und Ananas hinzufügen und unter Rühren 5-7 Minuten anbraten.
7. Schritt
Mit Salz, Pfeffer und gehackten frischen Kräutern würzen und etwas Ananassaft hinzufügen, um eine leicht säuerliche Sauce zu erhalten.
8. Schritt
Noch einige Minuten köcheln lassen, bis alles gut miteinander vermischt ist und das Hähnchen durchgegart ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Hähnchen gut durchgebraten ist, um Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden. Beim Anbraten die Pfanne nicht zu voll machen, damit das Hähnchen gleichmäßig gart.
Unser Geheimtipp
Für eine vegetarische Version kann das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh ersetzt werden. Das Tofu oder Tempeh vor dem Anbraten in Sojasauce und Ananassaft marinieren, um es extra geschmackvoll zu machen.
Getränkeempfehlung
Ein spritziger Weißwein passt hervorragend zu dieser fruchtigen und leicht würzigen Hähnchenpfanne. Der Weißwein unterstreicht das fruchtige Aroma des Gerichts und bietet einen angenehmen Kontrast zur Würze der Kräuter.