Anleitung:
1. Schritt
Ente waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Alle Gewürze in einer Schüssel vermischen und die Ente damit einreiben.
3. Schritt
Eine Pfanne erhitzen und die Ente von beiden Seiten anbraten.
4. Schritt
Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne anbraten.
5. Schritt
Tomatenmark, Zitronensaft, Salz und Butter hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Schritt
Kokosmilch hinzufügen und alles gut verrühren.
7. Schritt
Die Ente in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
8. Schritt
Die Pfanne mit einem Deckel verschließen und das Gericht bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen.
9. Schritt
Die Ente aus der Pfanne nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Ente auf beiden Seiten gleichmäßig angebraten ist, bevor du die Sauce hinzufügst.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Ente vor dem Anbraten in einer Marinade aus Joghurt, Zitronensaft, Salz und Gewürzen einlegen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Riesling passt hervorragend zu Ente Khumb Wala. Der leichte Säuregehalt des Weines kann die Gewürze des Gerichts hervorheben und die Aromen des Geflügels unterstreichen.