Anleitung:
1. Schritt
Hühnchen in mundgerechte Stücke schneiden
2. Schritt
Joghurt, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, Koriander, Kurkuma, Paprika und Salz zu einer Marinade verrühren
3. Schritt
Hühnchen in die Marinade geben und gut umrühren, damit jedes Stück gut bedeckt ist
4. Schritt
Hühnchen für mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen
5. Schritt
Hühnchenstücke auf Spieße stecken und auf den Grill legen
6. Schritt
Hühnchenspieße von allen Seiten grillen, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, das Hühnchen ausreichend lang zu marinieren. Die Marinierzeit ist entscheidend, damit das Fleisch den vollen Geschmack aufnehmen kann und zart wird.
Unser Geheimtipp
Für das gewisse Extra rösten Sie etwas Sesam und streuen Sie es kurz vor dem Servieren über das gegrillte Hühnchen. Dadurch erhält Ihr Gericht eine zusätzliche Geschmackstiefe und einen knackigen Biss.
Getränkeempfehlung
Ein Glas kühles Ayran passt perfekt dazu. Ayran ist ein erfrischendes Joghurtgetränk, das im Mittleren Osten oft zu würzigen Gerichten getrunken wird. Es mildert die Würze des Shish Tawook und rundet das Geschmackserlebnis ab.