Anleitung:
1. Schritt
Das Lammfleisch in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Lammfleisch darin rundum anbraten.
4. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und weiter braten bis sie glasig sind.
5. Schritt
Das grob gewürfelte Gemüse, sowie den Rosmarin und die Lorbeerblätter hinzufügen.
6. Schritt
Mit Wasser bedecken und auf kleiner Flamme köcheln lassen bis das Fleisch zart und das Gemüse weich ist.
7. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Lammfleisch sorgfältig angebraten wird, damit es seinen vollen Geschmack entfaltet.
Unser Geheimtipp
Für einen extra Kick können Sie eine Chilischote hinzufügen, aber seien Sie vorsichtig, es kann schnell zu scharf werden.
Getränkeempfehlung
Für diesen kräftigen Eintopf empfehlen wir einen vollmundigen Rotwein, zum Beispiel einen Malbec aus Argentinien. Der dunkle, reife und würzige Charakter des Weines passt ideal zu den herzhaften Aromen des Stews und sorgt für eine harmonische Geschmackserfahrung.