Anleitung:
1. Schritt
Als erstes die Hefe in einer Schüssel mit lauwarmem Wasser und Zucker auflösen.
2. Schritt
Mehl, Salz und Olivenöl in eine andere Schüssel geben und die Hefemischung hinzufügen.
3. Schritt
Alles zu einem glatten Teig kneten.
4. Schritt
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen lassen.
5. Schritt
Knoblauch und Oregano in einer Schüssel mit dem Käse vermengen.
6. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 8 gleichgroße Teile teilen.
7. Schritt
Jedes Teigstück mit Käsefüllung belegen und zu einem Dreieck formen.
8. Schritt
Die Manakish auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 15 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Teig nicht zu feucht ist, da er sonst schwer zu formen ist.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Manakish auch mit Schafskäse und Olivenöl belegen.
Getränkeempfehlung
Eine gute Empfehlung ist ein frisch gepresster Orangensaft, da er die Säure des Teiges ausgleicht und das Gebäck noch leckerer macht.