Anleitung:
1. Schritt
Reis in einem Topf mit Wasser aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
2. Schritt
Entenfleisch in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
3. Schritt
Gemüse waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. In die Pfanne zu dem Entenfleisch geben und kurz mitbraten.
4. Schritt
Eier in einer Schüssel verquirlen und in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und kurz anbraten.
5. Schritt
Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Reis in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Noch einmal kurz anbraten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Gemüse nicht zu lange gekocht wird, damit es noch knackig ist.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Gemüse auch vorher in einer separaten Pfanne anbraten und dann zu dem Reis geben.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die Aromen des Entenfleischs und des Gemüses und verleiht dem Gericht eine besondere Note.