Anleitung:
1. Schritt
Das Hähnchen abwaschen, trocken tupfen und innen sowie außen mit Salz und Pfeffer bestreuen.
2. Schritt
Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Zitronen gut abwaschen und in Scheiben schneiden.
3. Schritt
Thymianzweige, Knoblauch und Zitronenscheiben in einer großen Schüssel mit Olivenöl mischen.
4. Schritt
Das Hähnchen mit der Mischung gründlich einreiben und noch einige Scheiben Zitrone und Thymianzweige in den Hühnerbauch legen.
5. Schritt
Das Hähnchen für eine Stunde marinieren lassen.
6. Schritt
Den Ofen auf 180°C vorheizen, das Hähnchen auf ein Backblech legen und für etwa 60 Minuten backen. Ab und zu mit der Marinade bestreichen.
7. Schritt
Das Hähnchen ist fertig, wenn der Saft klar ist, wenn man zwischen Hähnchenbrust und Hähnchenflügel einsticht. Falls nötig, die Garzeit verlängern.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Hähnchen vollständig mit der Marinade bedeckt ist, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Unser Geheimtipp
Für ein besonders knuspriges Huhn, erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 220°C und braten Sie das Huhn für weitere 10 Minuten.
Getränkeempfehlung
Ein Glas trockener weißer Wein passt hervorragend zu diesem Gericht. Die Säure des Weißweins harmoniert bemerkenswert mit der Zitrusnote des Huhns und rundet das gesamte Geschmackserlebnis ab.