Rustikale Kartoffelpfanne mit Wurst und Gemüse

Rustikale Kartoffelpfanne mit Wurst und Gemüse

Unser rustikale Kartoffelpfanne mit Wurst und Gemüse ist ein wahres Schmankerl für alle Fans von ehrlicher und herzhafter Küche. Kartoffeln, knackiges Gemüse und schmackhafte Wurst werden in einer Pfanne gebraten und mit Kräutern und Gewürzen perfekt abgeschmeckt. Ideal für gemütliche Abende zu Hause oder wenn es mal schnell gehen muss.

Zeitaufwand
45 Minuten
Kalorien pro Portion
650
CO2-Impact
4 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Die Kartoffeln waschen und in kleine Würfel schneiden
2. Schritt
Das Gemüse putzen und ebenfalls klein schneiden
3. Schritt
Die Würste in Scheiben schneiden
4. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken
5. Schritt
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen
6. Schritt
Zuerst die Kartoffeln in die Pfanne geben und anbraten, bis sie eine leichte Bräunung bekommen
7. Schritt
Dann das Gemüse, die Wurst, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und alles zusammen braten
8. Schritt
Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen
9. Schritt
Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze garen, bis das Gemüse weich ist und die Wurst durchgebraten

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, dass Sie die Kartoffeln gleichmäßig würfeln, damit sie gleichzeitig garen und keines der Stücke zu weich oder zu fest ist.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Note, braten Sie die Kartoffeln in einer Mischung aus Olivenöl und Butter an. Das gibt ihnen eine besonders krosse Oberfläche und einen unwiderstehlichen Geschmack.

Getränkeempfehlung

Ein gekühltes Weißbier ist die perfekte Ergänzung zu diesem Gericht. Die spritzige und fruchtige Note des Weißbiers bringt die herzhaften Aromen der Wurst und Kartoffeln perfekt zur Geltung und bietet einen erfrischenden Kontrast.


Zutaten

  • 500g Kartoffeln
  • 200g Gemüsemix
  • 2 Stück Bratwurst
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Stück Paprika
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Tags

Kartoffeln

Wurst

Gemüse

Hausmannskost

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