Rustikale Kartoffelpfanne mit frischem Paprika und knackigem Speck (RANDOM 43478177)

Rustikale Kartoffelpfanne mit frischem Paprika und knackigem Speck (RANDOM 43478177)

Unsere rustikale Kartoffelpfanne mit frischem Paprika und knackigem Speck ist ein traditionelles, herzhaftes und zugleich einfaches Gericht. Die frischen Zutaten sowie die liebevolle Zubereitung machen es zu etwas ganz Besonderem. Der knackige Speck und die leichten Gewürze sorgen für eine Geschmacksexplosion, wodurch dieses Gericht eine wahre Freude für alle Liebhaber der guten alten Hausmannskost darstellt.

Zeitaufwand
45 Minuten
Kalorien pro Portion
550
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schritt
Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
3. Schritt
Speck in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
Eine große Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen.
5. Schritt
Den Speck in der Pfanne anbraten bis er knusprig ist.
6. Schritt
Kartoffeln hinzufügen und unter regelmäßigem Rühren etwa 10 Minuten garen.
7. Schritt
Paprika und gepressten Knoblauch hinzufügen und alles weitere 10 Minuten garen.
8. Schritt
Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin nach Geschmack würzen und gut durchmischen.
9. Schritt
Vor dem Servieren noch etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln und der Paprika gleich groß geschnitten sind, damit sie gleichmäßig garen.

Unser Geheimtipp

Für eine vegetarische Variante kann der Speck einfach weggelassen oder durch geräucherten Tofu ersetzt werden.

Getränkeempfehlung

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Zutaten

  • 5 große Kartoffeln
  • 2 Stück Roten Paprika
  • 200 Gramm Speck
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zweig Rosmarin

Tags

Kartoffeln

Speck

Paprika

Weißwein

hausgemacht

Hausmannskost

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