Anleitung:
1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
4. Schritt
Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
5. Schritt
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauch und Paprika darin anbraten.
6. Schritt
Champignons und Karotten hinzufügen und alles ca. 5 Minuten braten.
7. Schritt
Erbsen hinzufügen und alles weitere 5 Minuten braten.
8. Schritt
Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermengen.
9. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass du die Zutaten nicht zu lange anbrätst, damit sie nicht zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Veggie-Pfanne kannst du auch noch ein paar getrocknete Tomaten hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt sehr gut zu dieser Veggie-Pfanne. Er unterstreicht die Aromen der Zutaten und harmoniert mit dem Geschmack des Gerichts.