Anleitung:
1. Schritt
Den Reis nach Packungsanweisung in einem Topf kochen.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
Die Aubergine waschen und in kleine Würfel schneiden.
5. Schritt
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch, die Paprika und die Aubergine darin anbraten.
6. Schritt
Das Tomatenmark, die Tomaten und die Kräuter der Provence hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Die Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Den gekochten Reis hinzufügen und alles gut vermischen.
9. Schritt
Die Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Zutaten nicht zu lange angebraten werden, damit sie nicht verbrennen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Istanbul-Pfanne können Sie auch frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt hervorragend zu dieser Istanbul-Pfanne. Der Wein unterstreicht die Aromen der Gewürze und verleiht dem Gericht eine besondere Note.