Name: Vegetarischer Döner Teller
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Tellergericht
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Paprikaschoten; 2 Stück Tomaten; 200 g Tofu; 1 TL Oregano; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Kräuter der Provence; 1 TL Koriander; 2 EL Tahin; 1 EL Zitronensaft

Anleitung:

1. Schritt

Zuerst die Zwiebeln, Knoblauchzehen und Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden.

2. Schritt

Dann das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauchzehen und Paprikaschoten darin anbraten.

3. Schritt

Anschließend die Tomaten hinzufügen und alles zusammen weiter braten.

4. Schritt

Den Tofu in kleine Würfel schneiden und zu der Pfanne hinzufügen.

5. Schritt

Alle Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.

6. Schritt

Das Ganze noch einmal kurz braten und dann auf einem Teller anrichten.

7. Schritt

Zum Schluss die Sauce aus Tahin, Zitronensaft und etwas Wasser anrühren und über den Döner Teller geben.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte bei der Zubereitung darauf, dass das Gemüse nicht zu weich wird, sondern noch etwas Biss hat.

Unser Geheimtipp

Für eine besondere Note kannst du auch noch ein paar Pinienkerne hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, trockener Weißwein passt gut zu diesem Gericht, da er die Aromen des Döners hervorhebt und die Säure des Weins die scharfen Gewürze hervorbringt.