Anleitung:
1. Schritt
Hühnerbrust in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit der Gemüsebrühe aufkochen.
2. Schritt
Gemüse, Ananas, Limette, Knoblauch und Chilischote hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
3. Schritt
Fischsauce, Zucker und Salz hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Schritt
Noch einmal 5 Minuten köcheln lassen und anschließend servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Gemüsebrühe nicht zu salzig ist, da die Fischsauce und das Salz das Gericht noch einmal würzen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Suppe mit frischen Kräutern wie Koriander oder Minze verfeinern.
Getränkeempfehlung
Ein leichtes, trockenes weißes Bier passt hervorragend zu Sup Chua Ngot, da es die Säure des Gerichts ausgleicht und die Aromen des Gerichts hervorhebt.