Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden.
3. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
5. Schritt
Die Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Schritt
Die Tomatenwürfel hinzufügen und mitbraten.
7. Schritt
Alle Gewürze hinzufügen und unterrühren.
8. Schritt
Das Gericht bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
9. Schritt
Das Ped Ki Mau ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kartoffeln nicht zu klein geschnitten werden, da sie sonst zu schnell zerfallen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kannst du das Gericht mit frischem Koriander bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein indisches Lassi aus Joghurt, Wasser, Salz und Gewürzen passt hervorragend zu diesem Gericht und unterstreicht den Geschmack des Currys.