Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Pilze darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
2. Schritt
In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Prosciutto-Scheiben in kleine Stücke schneiden und zu den Eiern geben.
3. Schritt
Die Pilze zu den Eiern geben und alles gut vermischen. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Eier-Mischung hineingeben. Mit einem Pfannenwender die Eiermischung glatt streichen und bei mittlerer Hitze braten.
4. Schritt
Die Omelette auf einen Teller geben und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Eiermischung nicht zu lange in der Pfanne bleibt, damit sie nicht zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man die Omelette auch mit geriebenem Käse bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt gut zu diesem Gericht. Der leichte Säuregehalt des Weins kontrastiert gut mit dem Geschmack der Zutaten und bringt die Aromen noch besser zur Geltung.