Anleitung:
1. Schritt
Hühnerbrustfilet waschen und in mundgerechte Stücke schneiden
2. Schritt
Frühlingszwiebeln und Knoblauchzehe fein hacken und in einem Topf glasig anbraten
3. Schritt
Hühnerstücke hinzufügen und gleichmäßig anbraten, bis sie eine goldene Farbe annehmen
4. Schritt
Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden und zusammen mit Kokosmilch hinzufügen
5. Schritt
Mango schälen und in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben
6. Schritt
Über mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist
7. Schritt
Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel und Chiliflocken hinzufügen und gut umrühren, Pfanne mit einem Deckel abdecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen
8. Schritt
Probieren und nach Belieben nachwürzen. Servieren und genießen
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Versuchen Sie, Ihre Mango auf Perfekte Reife zu erwischen. Sie sollte süß und saftig sein, um einen optimalen Geschmack zu liefern.
Unser Geheimtipp
Fügen Sie einige geröstete Cashewnüsse als Topping hinzu und geben Sie einen besonderen Crunch zum Gericht sowie eine lustige Textur Variante.
Getränkeempfehlung
Weiße Traubensaftschorle: Ihre spritzig-fruchtige Frische und sanfte Süße harmonieren perfekt mit der Schärfe des Currys und unterstreichen die exotische Note des ganzen Gerichtes.