Anleitung:
1. Schritt
Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Schritt
Butternut Kürbis in Hälften teilen, Kerne entfernen und in Spalten schneiden.
3. Schritt
Kürbisspalten auf einem Backblech verteilen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Schritt
Kürbis im Ofen für etwa 40 Minuten backen bis er weich ist.
5. Schritt
Währenddessen Honig, Senf und etwas Thymian zu einem Dressing vermischen.
6. Schritt
Gebackenen Kürbis aus dem Ofen nehmen und mit dem Dressing beträufeln.
7. Schritt
Gericht mit frischem Thymian garnieren und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, den Kürbis nicht zu dünn zu schneiden. Er sollte im Ofen durchbacken, ohne zu verbrennen. Verwenden Sie einen scharfen Küchenmesser und seien Sie vorsichtig, da der Kürbis sehr hart sein kann.
Unser Geheimtipp
Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie kurz vor Ende der Backzeit ein paar gehackte Walnüsse zum Kürbis hinzufügen. Sie sorgen für ein herrliches Aroma und einen knackigen Biss.
Getränkeempfehlung
Ein kräftiger Rotwein, wie zum Beispiel ein Cabernet Sauvignon, passt ausgezeichnet zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die Süße des Kürbisses und das kräftige Aroma des Honig-Senf-Dressings.