Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Schritt
Butter, Kokosraspeln, Rosinen, Mandeln und Zucker hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Schritt
Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
4. Schritt
Den Teig in 8 gleich große Teile teilen und jeden Teil zu einer Kugel formen.
5. Schritt
Die Kugeln auf ein mit Mehl bestäubtes Backblech legen und mit einer Gabel flach drücken.
6. Schritt
Die Kulchas bei 200°C im Ofen ca. 15 Minuten backen.
7. Schritt
Die Peshwari Kulchas sind fertig und können serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Teig nicht zu feucht ist, da er sonst beim Backen zerfallen kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können die Kulchas mit einer Mischung aus geschmolzener Butter und gehackten Mandeln bestrichen werden.
Getränkeempfehlung
Ein kühles, leichtes Bier passt hervorragend zu diesem Gericht, da es den süßen Geschmack des Brotes hervorhebt und die scharfen Gewürze abmildert.