Anleitung:
1. Schritt
Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schritt
Mehl in eine Schüssel geben und die Hähnchenstücke darin wenden.
3. Schritt
Knoblauch und Ingwer fein hacken.
4. Schritt
Sojasauce, Chilipulver, Zucker, Reisessig und Sesamöl in einer Schüssel vermischen.
5. Schritt
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke darin bei mittlerer Hitze braten.
6. Schritt
Knoblauch und Ingwer hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
7. Schritt
Die Sojasauce-Mischung hinzufügen und alles gut verrühren.
8. Schritt
Bei mittlerer Hitze weitere 5 Minuten braten, bis das Hähnchen knusprig und goldbraun ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Hähnchen beim Braten nicht zu dunkel wird, da es sonst bitter schmecken kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Konsistenz kann man die Hähnchenstücke vor dem Braten in Panko-Paniermehl wenden.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein, wie z.B. ein Riesling, passt hervorragend zu Dakgangjeong. Der süß-saure Geschmack des Gerichts wird durch den Wein noch einmal hervorgehoben.