Anleitung:
1. Schritt
Gießen Sie die Gemüsebrühe und das Sesamöl in eine Schüssel und vermischen Sie sie.
2. Schritt
Fügen Sie das Mehl, die Eier, das Salz und den Pfeffer hinzu und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.
3. Schritt
Fügen Sie den Kimchi und den Sesam hinzu und vermischen Sie alles gut.
4. Schritt
Erhitzen Sie eine Pfanne und geben Sie ein wenig Öl hinzu.
5. Schritt
Geben Sie eine kleine Menge des Teigs in die Pfanne und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
6. Schritt
Braten Sie die Jeon auf beiden Seiten, bis sie goldbraun sind.
7. Schritt
Servieren Sie die Jeon warm.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu dick ist, da er sonst zu schwer wird und nicht richtig bräunen kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Jeon können Sie ein wenig Mehl in die Pfanne geben, bevor Sie den Teig hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein kühler, leichter Reiswein passt hervorragend zu Kimchi Jeon. Er ist eine gute Wahl, um den scharfen Geschmack des Kimchis auszugleichen und die Aromen des Gerichts hervorzuheben.