Anleitung:
1. Schritt
In einer Schüssel Mehl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver vermischen.
2. Schritt
In einer anderen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl und Eier verquirlen.
3. Schritt
Die Calamari-Ringe in die Mehlmischung tauchen und anschließend in die Eimischung.
4. Schritt
Die Calamari-Ringe in Semmelbröseln wälzen.
5. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Calamari-Ringe darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten.
6. Schritt
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Olivenöl nicht zu heiß wird, da die Calamari-Ringe sonst zu schnell verbrennen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Panade die Calamari-Ringe zuerst in Mehl, dann in Ei und zum Schluss in Semmelbröseln wenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener, leichter Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Calamaris hervorhebt und gleichzeitig die leichte Säure des Zitronensafts ausgleicht.