Anleitung:
1. Schritt
Die Calamaris waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Mehl, Ei und Paniermehl in drei verschiedene Schüsseln geben.
3. Schritt
Die Gewürze miteinander vermengen.
4. Schritt
Die Calamaris in Mehl wälzen, anschließend in Ei tauchen und zuletzt in Paniermehl.
5. Schritt
Öl in einer Pfanne erhitzen.
6. Schritt
Die Calamaris portionsweise im heißen Öl frittieren.
7. Schritt
Die Calamaris auf Küchenpapier abtropfen lassen.
8. Schritt
Die Calamaris mit Zitronensaft beträufeln und mit dem Gewürzmischung bestreuen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Öl nicht zu heiß ist, da die Calamaris sonst zu schnell bräunen und innen noch nicht gar sind.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Panade kann man die Calamaris vor dem Frittieren noch einmal in Paniermehl wälzen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu frittierten Calamaris, da er die würzige Note des Gerichts hervorhebt.