Anleitung:
1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Garnelen in einer Pfanne anbraten.
4. Schritt
Zwiebeln, Knoblauch und Karotten in die Pfanne geben und kurz anbraten.
5. Schritt
Gemüsebrühe und Kokosmilch hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
6. Schritt
Koriander hinzufügen und alles für 15 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Bei der Zubereitung der Prawn Suppe sollte man darauf achten, dass die Garnelen nicht zu lange angebraten werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man die Suppe mit frischem Koriander und Limettensaft abschmecken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt perfekt zu dieser Prawn Suppe, da er die Aromen des Gerichts hervorhebt und die Säure des Weins die Süße der Garnelen unterstreicht.