Hollandaise Pommes frites

Hollandaise Pommes frites

Hollandaise Pommes Frites ist ein leckeres und schnelles Gericht, das sich aus Pommes Frites und einer Hollandaise-Sauce zusammensetzt. Es ist ein einfaches und leckeres Gericht, das schnell zubereitet werden kann und eine leckere Abwechslung zu herkömmlichen Pommes Frites bietet.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Pommes Frites nach Packungsanleitung zubereiten.
2. Schritt
Butter in einem Topf erhitzen.
3. Schritt
Eigelb, Essig, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
4. Schritt
Die Eigelb-Mischung in den Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen.
5. Schritt
Zitronensaft unterrühren und die Sauce abschmecken.
6. Schritt
Die Pommes Frites auf einem Teller anrichten und die Hollandaise-Sauce darüber geben.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Hollandaise-Sauce nicht zu heiß wird, da sie sonst gerinnt.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Variante kann man die Pommes Frites auch in der Hollandaise-Sauce schwenken, bevor man sie serviert.

Getränkeempfehlung

Ein leichter Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht den Geschmack der Hollandaise und der Pommes Frites.

Zutaten

  • 500 g Pommes Frites
  • 50 g Butter
  • 2 Stück Eigelb
  • 1 EL Weißweinessig
  • 1 TL Senf
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Zitronensaft

Tags

Hollandaise

Pommes Frites

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Snack

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