Anleitung:
1. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schritt
Die Gewürze in einer Schüssel mischen und die Hähnchenstücke damit würzen.
3. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
5. Schritt
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
6. Schritt
Den Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Schritt
Die Tomatenwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
8. Schritt
Die Gewürzmischung hinzufügen und kurz mitbraten.
9. Schritt
Die Hähnchenstücke hinzufügen und kurz mitbraten.
10. Schritt
Tomatenmark und Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut vermischen.
11. Schritt
Die Pfanne zudecken und das Gericht etwa 20 Minuten köcheln lassen.
12. Schritt
Kurz vor Ende der Garzeit den Koriandergrün hinzufügen und alles gut vermischen.
13. Schritt
Das Gericht servieren und nach Belieben mit Reis oder Naanbrot genießen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Gewürze nicht zu lange mitgebraten werden, da sie sonst bitter werden können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note können Sie auch ein paar frische Chilischoten hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Hähnchens und der Gewürze hervorhebt.